Page 122 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Familia
FAMILIA: SOLANACEAE
Las solanáceas son una familia de gran diversidad morfológica y se encuentra extendida en diversos hábitats y zonas geográficas. Incluye unos 98 géneros con 2.700 especies. La mayor diversidad de halla en Mesoamérica y Sudamérica, de donde son originarias. Incluye plantas alimenticias importantes y apetecidas en todo el mundo como la papa, el tomate, la berenjena y los ajíes o pimientos, utilizados estos últimos con mucha intensidad en países como México, Perú o la India. Varias especies tienen importancia en la investigación biológica, celular, molecular y genética.
Capsicum es un género originario de las regiones tropicales y subtropicales de América. En Ecuador se registran aproximadamente ocho especies; comprende los ajíes, chiles y pimientos. El término “Capsicum” proviene de “cápsa” debido a la estructura hueca de su fruto.
Solanaceae (papa, berenjena, tomates, naranjilla, uvilla, ajíes y pimientos)
GÉNERO
Capsicum
ESPECIE
Capsicum annuum L. ¨AJÍ y PIMIENTO¨
Ilustración 312. Ají amarillo - Ilincho
Ilustración 313. Ají rojo – Ilincho
Ilustración 314. Pimiento verde