Page 215 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

DESCRIPCIÓN
En América existe una gran variedad de aguacates, cuya producción y variedad se distribuye desde México hasta Chile. Su valor nutricional es muy alto: contiene grasa, potasio, calcio, magnesio, fósforo y vitaminas C, A, B1, B2, B3, D y E. La grasa del aguacate, como la del aceite de oliva y de ajonjolí, ayuda a contrarrestar los efectos de las grasas saturadas contenidas en los aceites animales.
DISTRIBUCIÓN
Comunidad Ilincho, Ñamarín, Lagunas, (es) Gunudel, Oñacapac, Matara,
Tucalata, Puente Chico
Matara
Semilla
Matara
Matara
Matara
AGUACATE
AGUACATE CRIOLLO
AGUACATE NEGRO
AGUACATE PERA
AGUACATE ROSADO
Altura
(m s.n.m.)
2300-2720
2390-2420 2390-2420 2390-2420
2390-2420
SIEMBRA
USOS
Método
Siembra
En cualquier época
Cosecha
Alimenticio: Se come en ensaladas fundamentalmente, como alimento de plato fuerte. En el norte de la costa ecuatoriana y en Brasil se consume en helados, yogurts, jugos y batidos.
Medicinal: Su composición aporta en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, en la prevención y reducción del colesterol elevado y se estudia su utilidad en el tratamiento del Alzheimer, la depresión y la esclerosis múltiple. También, para fortalecer el cabello y eliminar la caspa, se unta directamente al cabello y se deja reposar por la noche, al día siguiente se lava con una infusión de las hojas de la misma planta.
Para el dolor de muelas debido a caries, se aplica cáscara rallada para matar la caries y aliviar el dolor. Para los resfríos y catarros se bebe caliente la infusión de las hojas. Se realiza baños con la infusión de las hojas para el dolor de huesos. Como anticonceptivo natural, se ralla un cuarto de la pepa en una taza de agua hirviendo, se deja reposar por 5 minutos y se bebe el último día de la menstruación.
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