Page 78 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Familia
Poaceae (gramíneas o granos)
FAMILIA: POACEAE
Las gramíneas o poáceas son una familia de plantas herbáceas y, en algunos pocos casos, leñosas. Está constituida por 670 géneros y cerca de 10.000 especies, lo que le hace la cuarta familia con mayor riqueza de especies luego de las orquídeas y las leguminosas. Esta familia ha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos del planeta, su capacidad de adaptación se debe a su diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y a su capacidad para asociarse con otros organismos. Las gramíneas son el principal alimento en el mundo junto con las leguminosas.
Este género de la familia de las gramíneas es reconocido en todo el planeta como alimento humano y como forraje para los animales. Es de producción anual.
GÉNERO
Avena
ESPECIE
Avena sativa L. “AVENA”
Ilustración 112. Avena - Cañaro
DESCRIPCIÓN
Como la mayoría de sus parientes gramíneas, su gracia visual está en la espiga en donde, además, crece el fruto alimenticio. No tiene gran resistencia al frío, requiere de mucha agua aunque si es en exceso la planta se daña; sin embargo, por sus raíces profundas puede aprovechar muy bien los nutrientes del suelo, razón por la que no requiere de fertilizantes como otros granos. Es originaria de Asia Central, Europa Central y Egipto. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal y es rica en hidratos de carbono de fácil absorción y en fibras que contribuyen al funcionamiento intestinal. Contiene sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc (zinc), vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.
Ñamarín, Kiskinchir, Cañaro
DISTRIBUCIÓN
Comunidad (es)
Altura (m s.n.m.)
2400-2720