Page 79 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

SIEMBRA
Método Semillas
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
Un año después de la siembra
USOS
Alimenticio: La avena se emplea para sopas con granos y coladas con frutas. En otras latitudes del Ecuador su uso se extiende con el consumo de nuevos tipos de alimentos como la granola. También es muy apetecida en la elaboración de pan.
Medicinal: Para la gastritis, se chanca un puñado de semillas y se coloca en un vaso de agua hervida tibia, se deja reposar por la noche en el sereno, se remueve bien, se cierne y se bebe en ayunas.
Hordeum es un género que contiene entre 25 y 30 especies en las zonas templadas. Solo cuatro de ellas han sido domesticadas: Hordeum vulgare; Hordeum distichum; Hordeum intermedium; Hordeum deficens.
Ilustración 113. Cebada – Lagunas Ilustración 114. Cebada - Gera
GÉNERO
Hordeum
ESPECIE
Hordeum vulgare L. “CEBADA”
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