Page 85 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

aporta calorías para el trabajo de campo. Del trigo se obtiene el salvado y el germen que son muy utilizados como fibra digestiva, vitamínica, energizante e incluso como laxante.
Medicinal: El salvado se utiliza en diferentes preparaciones para tratar el estreñimiento. El germen, a su vez, para regular el ácido úrico y la presión arterial. Para bajar la fiebre, en agua tibia se mezcla una cucharada de harina de trigo, se humedece un paño y se coloca sobre la frente, el estómago y a la altura de los riñones. Para las erupciones cutáneas y la piel seca se aplica mascarillas a base de harina de trigo.
Hordeum es un género que contiene entre 25 y 30 especies en las zonas templadas. Solo cuatro de ellas han sido domesticadas: Hordeum vulgare; Hordeum distichum; Hordeum intermedium; Hordeum deficens.
Ilustración 125. Maíz 1 Ilustración 126. Maíz 2
GÉNERO
Zea
ESPECIE
Zea mays L. “MAÍZ”
Ilustración 127. Maíz 3
Ilustración 128. Maíz 4
Ilustración 129. Maíz 5
Ilustración 130. Maíz 6
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