Page 17 - ANTILL DB

Antilliaans Dagblad Vrijdag 12 mei 2017 17

Eetcafé Dock nieuw

avontuur voor broers

Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Eetcafé Dock aan de Handelskade is het nieuwste avontuur dat twee-
lingbroers Ernst en Mark Verzijlbergen zijn aangegaan. Onlangs sloten de horecatij-
gers hun café aan het Keukenplein om kort daarna in vijf weken tijd hun nieuwste
horecagelegenheid uit de grond te stampen.

De broers stonden heel lang Tropen hadden. We hebben het rechten voor 16,50. Voor de rest
aan het roer bij Grand Café De alleen iets ingeperkt en zijn is het aftasten voor wat we nog Voor het interieur is gebruikgemaakt van hout dat al in het pand
Tropen in Mahaai. Dat is slechts meer op vers gaan zitten en min- meer kunnen. Kunnen we hier aanwezig was. FOTO’S GENIE MARTINA
één van de vele eettenten die de der op de massa. Dat kan hier evenementen houden? De quiz
broers runden. Hun horeca- ook niet”, vertelt Ernst. ,,Bij de op maandag doen we al. Op don- Voorheen zat er op deze loca- dat er tussen ligt niet”, legt Ernst
avontuur begon in 1992 met Fis- Tropen hadden we soms wel derdagvond zouden we livemu- tie een smoothiezaak met daar- uit.
herman’s Wharf. Daarna volg- meer dan tweehonderd man op ziek kunnen brengen tijdens naast een souvenirswinkeltje. De Handelskade is het meest
den onder andere Froets, Cur- een avond. Hier heb je in feite Punda Vibes. De vrijdagen zou- ,,We hebben alles aan hout her- gefotografeerde en bekendste
nonski en Pampus. Het concept vijftig zitplaatsen. Dat is iets fij- den we happy hours kunnen bruikt, zoals de lambrisering. stukje van Curaçao. ,,Op alles
van Dock verschilt nauwelijks ner. De prijzen zijn wel hetzelf- doen. De evenementen moeten We hebben niets weggegooid. waar Curaçao zich mee wilt pro-
met dat van De Tropen. ,,Het is de gebleven. We voeren ook een klik opleveren met de gasten Dat was op zichzelf al een hele fileren staat de Handelskade.
dezelfde kaart die we bij de weer die kaart op met tien ge- en als die er is, dan zijn de mo- uitdaging”, vertelt Ernst. ,,We Het is heel erg jammer dat de
gelijkheden onbeperkt.” hebben het zo aangepakt omdat Handelskade voor heel veel
Inspiratie voor de naam van het ten eerste economisch ver- mensen stopt nadat je Iguana
hun nieuwste eetgelegenheid antwoord is. Ten tweede zag je Café bent gepasseerd. Het is op
vonden de broers in de muziek die tendens ook terug bij het zich een uitdaging om dat wat te
en de historie van het pand. Keukenplein. De bar daar was verlengen.”
,,Het restaurant bevindt zich in van sloophout gemaakt.” Met het ontbreken van grote
een vroegere pakhuis van de Cu- De dynamiek en het uitzicht hotels in de buurt richten de
raçao Trading Company. De ver- bij Dock is vele malen groter Verzijlbergen zich op de lokale
anda van het restaurant was het dan op het Keukenplein. ,,Met markt. ,,Daarin moet je heel con-
voegere laaddok waar de vracht- name ’s avonds. De succesvolle currend zijn qua prijs. Voor toe-
wagens tegenaan reden. Daar- horeca in Punda zitten op de risten is dat wat minder belang-
naast heeft Otis Redding een doorvoerwegen. Via Old Dutch rijk. Zeker in het laagseizoen
nummer dat heet ‘Sitting on the en Cafe de Tijd rijden mensen zijn de locals je belangrijkste
dock of the bay’. Hier tegenover Punda binnen. Vervolgens gaan markt. Dan moet de verhouding
is de St. Annabaai en dit is de ze via de Breedestraat langs de tussen prijs en kwaliteit in ba-
Dock. Op de een of andere ma- handelskade Punda uit. Op het lans zijn. Mensen zijn daar erg
nier heb ik bij dit pand associa- moment dat je uit het zicht op gefocust”, zegt Ernst. ,,Als de
ties met brasserie Dudok in Rot- zit, moeten mensen je weten te prijs-kwaliteitverhouding goed
terdam. Die bevindt zich in een vinden. Dat is moeilijker. Dat is dan is zo’n uitzicht op de St.
oude bedrijfshal. Datzelfde in- zie je ook bij Punda Vibes. Pun- Annabaai van toegevoegde
De broers Verzijlbergen hopen dat mensen zich realiseren dat de drustriële vind je hier terug met da Vibes leeft met name op waarde. Dat is het leuke van de-
Handelskade verder reikt dan tot Iguana Café. die hoge plafonds”, zegt Ernst. de doorvoerwegen. Het gebied ze plek.”

Beyglz nieuwe Willemstad - Kiezen voor een Mom’s het restaurant. Fagg en Came-
Van een onzer verslaggevers
lia hebben elk ruim vijf jaar er-
hotspot in eendensalade bij restaurant varing in de evenementenin-
nen met een degustatiemenu Walking
dustrie op Curaçao. Fagg is de
Bij Moes op Jan Thiel of begin-
Scharloo van Aziatische, Indiase en Ca- eigenaar van Wanted Boo-
kings en Camelia van KC
ribische gastronomische ge-
organiseren ze clubevenemen-
Van een onzer verslaggevers rechtjes? Op Moederdag geeft Dinner Events. Met hun bureaus
Willemstad - Toen Candice van Het interieur is een eclectische mix Walk and Dine Curaçao fijn- ten en bruiloften. Ook verzor-
Delden besloot een eigen zaak te van vintage en industrieel. proevers de keus uit twee unie- gang opgediend. Voor de route gen ze onder andere de ar-
beginnen, was er maar een ding ke culinaire wandelingen: een bij Jan Thiel is het startpunt tiestenbookings en catering
mogelijk: het openen van haar ei- book”, zegt Van Delden. Haar suc- in Pietermaai en een op Jan Bij Moes. Hier bestaat het voor hun opdrachtgevers. De
gen horecatent. De Curaçaose ces komt volgens haar, naast de Thiel. Onder begeleiding wan- voorgerecht uit een eendensa- samenwerking tussen het
moest vroeg op eigen benen staan. introductie van een nieuw concept delen de gasten van restaurant lade en welkomstdrankje. Ver- tweetal begon een half jaar ge-
Noodgedwongen moest ze voor op Curaçao, ook door de goede naar restaurant voor een drie- volgens wordt het hoofdge- leden. Daaruit vloeide verschil-
haar eigen maaltijden zorgen. Dat dienstverlening, het cozy interieur gangenmenu. Volgens de twee recht genuttigd bij Classics. lende concepten, waaronder
was echter geen straf voor de ge- en de locatie in een vergeten stads- ondernemers achter Walk and Daar staat een barbecue ten- RnBeatz.
passioneerde keukenprinses, die deel. Iedere maand zet ze een nieu- Dine Curaçao, Myra Fagg en derloin op het menu. Eindsta- Deelname aan Mom’s Wal-
het heerlijk vindt om voor vrienden we bagel op de kaart waarvan de Kesha Camelia, is het evene- tion is Papagayo voor een cho- king Dinner kost 125 gulden
en familie te koken. In december helft van de opbrengst naar een ment een innovatief culinaire coladebrownie als dessert. per persoon. Hier zijn drie
vorig jaar besloot ze van haar pas- goed doel gaat, de Benefit Bagel. ervaring waardoor de deelne- De Pietermaai-route begint drankjes bij inbegrepen. Kin-
sie haar werk te maken en opende Vorige maand haalde Van Delden mers Curaçao op een unieke bij Ginger met een Asian, In- deren onder 10 jaar betalen 75
zij Beyglz in Scharloo Abou. zo 552,50 gulden op voor Funda- manier verkennen. Daarbij is dian & Caribbean degustatie- gulden per persoon. Het eve-
De hoofdmoot van de gerechten shon Tesoronan Skondí. Deze de missie van de twee onder- menu. Ook hierbij is een wel- nement duurt van 18.00 tot
op de kaart van van Beyglz zijn, zo- maand gaat de opbrengst van de nemers de culinaire ervaring komstdrankje begrepen. Voor 21.30 uur. Reserveren kan via
als de naam verraadt, bagels. De re- Benefit Bagel, de rosbiefbagel, naar voor zowel locals als toeristen het hoofdgerecht wandelen de telefoonnummers 527-5635 en
cepten zijn elk creaties van de eige- Stichting Equine Curaçao. Met de te verbeteren. gasten naar Déjà Vu voor een 735-2464 of e-mail reserva-
naresse. In korte tijd is de naams- donatie wil de stichting, die De deelnemers worden om visgerecht. Bij Saint Tropez tions@walkanddinecuracao.c
bekendheid van de knusse zaak paardentherapie aan jongeren exact 18.00 uur verwacht bij Ocean Club kunnen de deel- om. Meer informatie is ver-
gegroeid. ,,Dat allemaal door geeft, materiaal kopen om een fit- het startpunt van de gekozen nemers zich laten smaken aan krijgbaar op walkanddinecura-
mond-op-mondreclame en Face- nessruimte te maken. route. Daar wordt de eerste de beroemde cheesecake van cao.com.