Page 88 - 5A_Kelompok 2_Revisi Bahan Ajar KD 3.10 - 4.10

Ditanyakan : Persen massa gula pasir ?
Jawab :

Berdasarkan hukum perbandingan massa (hukum Proust) “massa unsur-unsur membentuk suatu
senyawa dengan komposisi yang selalu tetap” maka dapat diperoleh rumus penentuan kadar

unsur dalam satuan persen massa yaitu

( )
% = 100%
( )

Karena suatu campuran pada soal terdiri dari gula pasir dan garam, maka massa campuran adalah
massa keduanya yaitu 50 gram. Maka,

% = 100%
+

10
% = 100%
50

% = 20%

Dengan demikian, kadar gula pasir pada campuran tersebut adalah 20%.

Keterangan :
- Menggunakan konsep hukum perbandingan massa (hukum proust)

- Menggunakan konsep kadar unsur persen massa

b. Persen Volume

Persen volume menyatakan bagian volume komponen dalam 100 bagian volume campuran.
Persen volume seing digunakan untuk menyatakan kadar zat yang terbentuk dari dua zat

berwujud cair, misalnya untuk menyatakan kadar alcohol dalam campuran. Analogi dengan
rumus persen massa, persen volume dinyatakan dengan

Persen Volume menyatakan volume zat yang terdapat dalam setiap 100 bagian volume cam

puran.

87