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ÉVAPORATION

EVV/2000 ÉVAPORATEUR DOUBLE EFFET

➢ Concentration continue par évaporation double
effet à deux étages de pression :
èr
1 étage : pression atmosphérique
2 ème étage : sous vide

Visualisation des différentes étapes du procédé
Évaporation et phénomène de grimpage
Séparation d’un mélange liquide/vapeur dans un cyclone
Condensation

Choix des conditions opératoires avec influence sur le procédé
Pression
Débit d’alimentation
Débit vapeur
Configuration simple ou double effet

Suivi du procédé
Bilan thermique et matière
Évaluation de l’efficacité de l’évaporation
Caractéristiques générales • Pompe à vide à membrane
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PTFE.
www.pignat.com • Sondes de température

• Cuve d’alimentation.
vapeur.

Supervision - Acquisition des données • Pompe à débit variable. • Électrovanne sur circuit de
• 2 évaporateurs calandre verre,
Instrumentation
bougie inox.
Pt100Ω.

• Réfrigerant en inox.
• Débitmètre à flotteur.

• Vacuomètre.
• 2 cyclones verre.
• Manomètre.
niveau.
• Électrovanne régulation de • Détecteur de niveau.
• Condenseur calandre verre,
serpentin inox. 100 - 240 V Eau de ville 20 kg/h
1ϕ - 50/60 Hz 500 L/h 3 bar
• 2 recettes verre 10 L, graduées. Dim : 210 x 90 x 230 cm - 200 kg
L’évaporation a pour objet la vaporisation du
solvant afin d’enrichir la solution en soluté. En
Utilisation fin d’opération, on récupère ce qu’on appelle
en simple ou le concentrât.
double effet
L’évaporateur classique est chauffé par de la
vapeur qui se condense et transmet de la
chaleur à la solution à évaporer. Celle ci, en
ébullition, émet à son tour de la vapeur qui
peut :
- Soit être condensée dans un condenseur :
Option simple effet.
- Soit être utilisée au chauffage d’un autre
Chaudière vapeur. évaporateur : multiple effet.

On peut ainsi théoriquement associer un grand
nombre d’évaporateurs.

Dans l’industrie, l’évaporation est utilisée
pour :
- Obtenir du sucre cristallisé, du lait concentré,
des concentrés de jus de fruits, de la pâte à
papier.

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