Page 23 - UNIDAD 3 GESTION DE PROYECTOS
P. 23
implementar esta nueva herramienta de trabajo como es cosechar nuestros
productos será más fácil controlar la calidad, también estaremos con las reglas
específicas de control sanitario así como los trabajadores que tienen el contacto
directo con la elaboración tendrán que estar adscritos en la ley de salubridad (el
cual le proporciona al trabajador una credencial con sus datos y que cuenta con la
limpieza necesaria).
Desde antes de elaborar el producto se deben estar establecidas las bases en la
cual se elaborara el producto desde que el proveedor llega con los frutos se deben
de almacenar en un buen lugar, con un temperatura adecuada, para después al
momento de utilizarlos se procede a lavar el futo y así continuar con su
procesamiento en donde los empleados contaran con cofias y con cubre bocas, así
hasta llegar el producto al transporte donde se toman otras medidas.
Toda persona que tenga acceso a la manipulación del producto deberá estar
capacitado y saber cada uno de los cuidados del producto, así como también el
transporte debe contar con las reglas pertinentes para su traslado como que el
conductor tenga sus papeles actualizados de acuerdo a lo que las leyes establezcan
y así el producto llegue seguro y sin ninguna complicación.
Importancia del estudio de impacto ambiental en los proyectos.
Impacto Social:
La empresa tendrá un gran impacto social ya que será un producto
innovador en cuanto a sabores, además de que será un producto en
bajos niveles de azucares ayudara a la prevención de enfermedades
como lo son los cuadros de diabetes, además de cuidar la salud de
nuestros consumidores con un producto dulce pero bajo en calorías.
Impacto ambiental:
