Page 41 - I Am Plus Editie 5

Ellen Kampman is hoogleraar voeding en en en en ziekte aan de Wageningen University: ‘Als het fotomodel Doutzen Kroes iets over voeding zegt wordt dat meteen voor waar aangenomen Dan zeg ik: “Heeft zij nu ook al verstand van voeding?” Mijn zoon zegt dan: “Mam jij hebt geen blond haar en en en en mooie benen ”’
‘Gezonde voeding vergroot de de de kans dat je ouder wordt en en misschien nog belangrijker: gezonde voeding kan je kwaliteit van leven echt vergroten Met een chronische aandoening kun je nóg meer baat hebben bij een gezonde leefstijl Ook al is je hiv goed onderdrukt je leeft toch met een sluime- rende infectie en en en je gebruikt dagelijks medicijnen ’
Omslag
‘”Ziekten moet je met medicatie behandelen Voeding speelt hierbij geen enkele rol ” Dat vonden vrijwel alle artsen toen ik 35 jaar geleden begon in in in de voedingsleer Daarin is gelukkig een omslag gekomen Nu is duidelijk dat voeding en en ook beweging een belangrijke rol spelen bij je gezondheid Artsen zeggen nu al vaker tegen hun patiënten: “Het zou goed zijn als u u wat gewicht zou verliezen ” Gelukkig gaat dat vaak niet bele- rend rend maar juist stimulerend ’
Richtlijn goede voeding ‘De Gezondheidsraad heeft de de richtlijnen goede voeding opgesteld Tientallen wetenschappers hebben grondig gekeken naar alle wetenschap- pelijke kennis die er er nu is is over voeding Voor consumenten zijn die richtlijnen door het Voedingscentrum vertaald in in de Schijf van Vijf Veel mensen kennen die richtlijnen wel bijvoor- beeld: eet elke dag twee twee stuks fruit en twee twee ons groente ’
>
Van
verleidingen
naar bewuste
keuzes
41