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die Rezepte

NACHGEKOCHT
die Rezepte
Trinkessige — sind immer mal wieder
an der Tagesordnung und ein Hit in Bars.
Freilich ist es eigentlich nur eine Wiederentdeckung, denn im Zuge der Industrialisierung ging diese Art der Herstellung und Konservierung verloren.
Obgleich sie Zucker enthalten, sind sie sooo gesund. Unsere Darmflora bekommt eine kräftige Unterstützung, was super für das Immunsystem ist; die Vitamine überfluten unseren Körper und machen La-Ola.
Wichtig: Sie brauchen ungefilterte und naturbelassene Produkte.
Hier unser Rezept
Zutaten:
• 50 g süße und leckere Himbeeren
• 1/2 Tasse Minze-/Zitronenmelisseblätter
• 180 ml Apfelessig (naturbelassen,
ungefiltert)
• 125 ml frischer Limettensaft
• 125 g Rohrzucker
Himbeer-Minze-Melisse- Shrup
Zubereitung:
1. Himbeeren und Minze-/ Zitronenmelisseblätter in ein Einmachglas geben, leicht andrücken damit sie Saft geben
2. Apfelessig dazu geben. Glas fest! verschließen und 10 Sekunden schütteln
3. Deckel abnehmen. Mit einem Mulltuch die Öffnung verschließen
4. Bei Zimmertemperatur und 12 Stunden stehen lassen
5. Mulltuch wieder entfernen. Deckel drauf und verschließen
6. 1 Woche täglich für 10 Sekunden schütteln
7. Nach dieser Woche Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen
8. Zucker und Limettensaft zufügen
9. Solange rühren, bis sich der Zucker
vollständig aufgelöst hat
10. In eine Flasche umfüllen
11. Minz- oder Melissezweig in die
Flasche geben. Flasche verschließen
12. Uuuund wieder: 10 Sekunden kräftig
schütteln
13. Vor dem Genießen: 7 Tage kalt
stellen
14. Uuuund ... wir kennen es nun:
während der Kaltstellung täglich
einmal kräftig schütteln
15. Nach dem Öffnen: Kühlschrank
16. Hält sich bis zu vier Monate
Experimentieren Sie mit anderen Obstsorten oder versuchen Sie es einmal mit Kräutern.
⎮3!8⎮
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