Page 18 - 1 MANUAL MANIPULACION DE ALIMENTOS
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MANIPULACION DE ALIMENTOS Y NORMATIVAS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
ALIMENTO
AGUA
CALOR
ALGUNOS AIRE
CRECE EN BREVE PERÍODO DE TIEMPO.
SIN ESTO LA BACTERIA NO SE MULTIPLICA
SE DEBILITA Y MUERE Dibujos por
Dennys Romo Pérez
Los microorganismos al igual que nosotros, se siente cómodos con diversos grados
de temperaturas, bajo los cuales “duermen”, se “reproducen y multiplican “o
“mueren”. La siguiente figura nos ilustra lo señalado.
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