Page 44 - E-book Kalor dan Perpindahan
P. 44

1. KONDUKSI
                   Jika kamu memperhatikan peralatan masak yang ada di dapur, pada
             setiap peralatan tersebut terdapat bagian yang terbuat dari aluminium,
             plastik,  dan  kayu.  Hal  ini  berkaitan  dengan  perpindahan  kalor  secara

             konduksi.














             Aluminium pada peralatan masak tersebut berfungsi sebagai konduktor
             yang  dapat  menghantarkan  kalor.  Sedangkan  adanya  plastik  dan  kayu
             pada  peralatan  masak  tersebut  bertujuan  untuk  menghambat  panas
             atau kalor supaya tidak merambat ke tangan yang memegangnya. Jika

             alat-alat  masak  tidak  terdapat  bagian  plastik  atau  kayu,  kalor  akan
             berpindah secara konduksi ke tangan kita. Upaya kita dalam mengatasi
             peralatan  masak  yang  tidak  terdapat  bagian  plastik  maupun  kayu,
             biasanya kita menggunakan lap atau kain.








           30                                                                              DAFTAR ISI
   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49