Page 85 - Demo

Culineur leaves traditional teaching methods behind, instead offering much more exciting and effective ways to learn. For- get the idea of teachers standing in front of a PowerPoint pres- entation and lecturing for hours on end. At Culineur, things are done completely differently.
เ็ป นเจ้ าของร้ านกาแฟ ซึ่ งแต่ละคอร์ สได้ มี การออกแบบ เพื่ อตอบโจทย์ ธุ รกิ จแต่ละประเภทเ็ป นอย่างดี ระบบการสอนของ Culineur ไม่ เน้ นการ งเลคเชอร์ หรื อ การเรี ยนรู้ แบบธรรมดาๆในห้ องเรี ยน นั กเรี ยนทุ กคนจะ
ได้ รั บแท็ บเล็ ตเ็ป นของตั วเองซึ่ งพวกเขาสามารถเข้ าไป ทบทวนตํา าราและส่งการบ้ านได้ ผ่านระบบออนไลน์ ห้ องเรี ยน ของ Culineur นั้ นจํา ากั ดจํา านวนนั กเรี ยนเพี ยงแค่ 12 คน เท่ านั้ น เพื่ อให้ อาจารย์ สามารถดู แลนั กเรี ยนทุ กคนได้
ปฏิ บั ติ จริ งในห้ องครั ว ที่ เพรี ยบพร้ อมไปด้ วยอุ ปกรณ์ การทํา าอาหารที่ มี ความทั นสมั ย โรงเรี ยน Culineur ยั งมี ห้ องอาหาร บาร์ โซนเชฟขนมหวานและร้ านอาหารอี ก 2 ร้ าน ในพื้ นที่ ของสถาบั น เพื่ อให้ นั กเรี ยนได้ ลงมื อปฏิ บั ติ และใช้ ทั กษะ เปรี ยบเสมื อนว่ าพวกเขาได้ ทํา างานในร้ านอา หารจริ งๆ
อย่ างใกล้ ชิ ดและทั่ วถึ ง Culineur ยั งมี co-working space ไว้ บริ การนั กเรี ยนและอาจารย์ เพื่ อสร้ างสั งคม การเรี ยนรู้ ธุ รกิ จการทํา าอาหารที่ สร้ างสรรค์ และเต็ มไป ด้ วยแรงบั นดาลใจ
“Culineur ต้ งการส่งเสริ มให้ นั กเรี ยนได้ เรี ยนรู้
ด้ วยตั วเอง“ Antony Osborne กรรมการผู้ จั ดการของ Culineur กล่ าว “มั นทํา าให้ เราเ็ป นสถาบั นที่ แตกต่ างจาก โรงเรี ยนสอนการทํา าอาหารแห่ งอื่ นๆเพราะที่ คื อสิ่ งที่ ตลาดกํา าลั งมองหา“ ้ ้
สถาบั นสอนการทํา าอาหาร Culineur ตั งอยู่ บนชั น 5 ของ ศู นย์ การค้ า Emporium และมี พื้ นที่ ทั้ งหมดกว่ า 2,000 ตารางเมตร และจะเิป ดรั บสมั ครนั กเรี ยนผู้ สนใจการทํา า อาหารในคอร์ สระดั บ diploma ในีป หน้ า
“ทุ กๆที่ คื อห้ องเรี ยน” คื อหั วใจสํา าคั ญของระบบการสอน ของ Culineur จึ งทํา าให้ สถาบั นแห่ งนี้ นเน้ นการสอนแบบ
Ballotine
Chicken breast/ quinoa/ baby Swiss chard/ dried apricots/ pickled beet root
83