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證照類課程
授課
代碼 課程名稱 星期 時段 日期 學費 教學內容
教師
中餐新課程已開跑,本課程
★中餐葷食丙 不再只是考照,也是個交友
ID401 級證照輔導考 三 13:00-16:30 11/7-1/23 6000 及放鬆心情的場所,可學刀
照班─下午班 工、家常及宴客菜,並提供
模擬考機會,本課程實際操
作,一人一砧板刀工練習,歡
迎新手,想學新菜單或須要
證照的同學加入,老師為葷
吳美莉
素乙級證照且受過完整教育
★中餐葷食丙 訓練,在學校農會及職訓中
ID402 級證照輔導考 三 18:00-21:30 11/7-1/23 6000 心擔任講師,教學經驗超過
照班─晚上班 17年。(總時數48小時，含
教學課程及模擬考，模擬考
時間於上課時老師發布)
【材料費6000元另計,請自
備白色方巾及餐具。】
餅乾證照僅一年考一次，請
把握時程。主要針對烘焙食
品(餅乾項)考照教學，內容
一共分為七種產品。奶油貓
舌小西餅、葡萄乾燕麥紅糖
小西餅、調味小餅乾、奶油
小西餅、瑪琍牛奶餅乾、奶
油蘇打餅乾和奶油椰子餅乾
★西點餅乾丙
ID406-2 級證照輔導考 二 09:00-13:00 11/6-12/25 6500 羅美薇 等七項。學習內容除了針對
此七項產品加強訓練外還會
照班
針對學科進行教學烘焙原料
學以輔導學員考取證照。上
課用書採用教師編撰版本原
主、教具與材料由授課教師
準備或場地提供，請學員自
行攜帶盛裝器皿，成品學員
製作完自行帶回，材料費為
5000元(含書籍費)
