Page 2 - Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah
P. 2
Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah
A. Pangan Khas Daerah sebagai Pendukung Pariwisata
Indonesia memiliki keberagaman pangan yang tersebar di berbagai daerah. Makanan khs
daerah juga menjadi ciri khas dari daerah asalnya. Sehingga makanan khas daerah juga
dapat mendukung pariwisata daerahnya. Saat ini ada 30 jenis kuliner yang menjadi ikon
makanan khas Indonesia. Makanan ini terbagi menjadi makanan pembuka, makanan utama,
dan makanan penutup. Panganan khas daerah Indonesia akan menjadi daya tarik pariwisata
lokal maupun mancanegara untuk datang ke daerah-daerah Nusantara.
B. Kewirausahaan Produk Pangan Khas Daerah
Kewirausahaan bidang pangan olahan dapat menjadi ide alternatif yang sangat
menjanjikan. Apa lagi Indonesia merupakan negara yang kaya akan panganan khas daerah.
Sebagai seorang wirausahawan pemula sangat dianjurkan untuk lebih kreatif dan inovatif
dengan wirausaha yang dijalankannya, artinya selalu melakukan diversifikasi produk atau
pengembangan produk agar memiliki varian lebih dan mempunyai kelebihan dibanding
pesaingnya. Inovasi juga dilakukan agar konsumen tidak jenuh dengan produk yang sudah
ada. Walaupun produk khas daerah, inovasi tetap bisa dilakukan, baik inovasi dari sisi rasa,
bentuk, maupun kemasannya.
