Page 9 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

viii

Gambar 17. Kandungan Gizi pada Yogurt .............................. 20

Gambar 18. Makanan Sumber Probiotik dan Prebiotik ...... 21
Gambar 19. Jenis Keju ............................................................. 22

Gambar 20. Kandungan Gizi pada Keju .................................. 23

Gambar 21. Olahan Pangan Sayur: Sayur Asem, Keipik

Bayam, Pepes Jamur, dan Sayur Pare ............. 26

Gambar 22. Kelapa Muda dan Pisang ..................................... 28

Gambar 23. Makanan Olahan Pangan dari Bahan Serealia,

Umbi dan Kacnag-kacangan ............................... 30
Gambar 24. Pewarna Makanan Buatan yang Telah

Diizinkan Pemakaiannya ................................... .33

Gambar 25. Pemanis Alami, (a) Gula Pasir, (b) Gula

Kelapa ............................................................... .34

Gambar 26. MSG (Monosodium Glutamate) ......................... 37

Gambar 27. Adonan Roti .......................................................... 50

Gambar 28. Pembuatan Tape .................................................. 51