Page 41 - 109-5期東門中心-電子書

西 點 烘 焙 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

輕食料理烹飪 9/7- 10:00- 1600
BD305 一 12 高士陽
與雕刻設計(特惠) 10/12 12:00 1299

用簡單的居家器具，烹飪出不輸飯店等級的料理，搭配簡單的食材做出的盤飾
和雕刻，保證料理色香味都俱全。成品:1.五色鮪魚餅&擺盤美學 2.紫戀芋泥肉
鬆吐司&裝飾小物雕刻 3.藥膳醉蝦&基礎刀工和水花 4.蜜糖法國吐司&裝飾小物
切割 5.府城鮮果炒蝦球&擺盤美學 6.酥炸什錦關廟麵&柵欄雕刻。(請自備容器，

材料費1200元另計)六週。8/26前報名享特惠價，8/27起恢復原價

麵包丙級證照 9/5- 08:00- 5100
BD306 六 36 施清堂
(特惠) 11/7 12:30 4800

針對烘焙麵包類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有五峰土司、葡萄
土司、奶油土司、奶酥麵包、布丁餡甜麵包、紅豆麵包、橄欖形餐包，針對麵
包證照試題詳細講解、現場實際操作。（講義及材料費3800元另計，自備計算

機及包裝袋）【恕不折扣】分組實作。8/26前報名享特惠價，8/27起恢復原價

10/10- 13:30-
BD307 歐式手作麵包 六 15 1900 專業教師
11/7 16:30

教你製作從基礎簡單吐司麵包，變化10種成品；成品:1.穀物土司＆紅龍果乳酪
2.原味土司＆和風起司 3.墨西哥土司＆乳酪哈斯 4.雞蛋土司＆聖誕史多倫 5.奶

香土司＆潘娜朵妮。(請自備保鮮盒，材料費2000元另計)五週