Page 43 - Historia de la civilización peruana contemplada en sus tres etapas clásicas de Tiahuanaco, Hattun Colla y el Cuzco, precedida de un ensayo de determinación de "la ley de translación" de las civilizaciones americanas

CAPITULO IV

LA QUINUA

La quilina fué el alimento providencial, sano y abundante,
que Natura puso al alcance de las estirpes fundadoras de Tia-
huanaco.
La patata, ese segundo capítulo de la alimentación protoco-
llagua, fué originaria de la vertiente occidental de la Cordillera
de los Andes y exigió siglos de un cultivo esmerado y de una
paciente educación, mediante el guano, para aclimatarse en la
puna; siglos, decimos, durante los cuales el sustento de las estir-
pes fundadoras de Tiahuanaco dependió casi exclusivamente de
la quinua.
Los aimaras dan a la quinua el nombre de jhupa.
Clasifícanla en dos grandes familias : la jhupa jaru, o quinua
amarga, y la lijcha jaru, o quinua dulce.
El término quinua es quechua.
Ghenopodium quinua es el nombre botánico de la quinua.
De una monografía publicada por el señor Ramón Segundo
González en el Boletín de la Sociedad Geográfica de la Paz, ex-
tractamos las siguientes noticias;