Page 52 - training ebook aween

SNEK RIA FOOD INDUSTRIES RANCANGAN PERNIAGAAN
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Proses Pengeluaran

Carta Aliran Pengeluaran ‘Prawn Fingers’

MIXER Bahan-bahan seperti tepung, bawang, udang
kering, cili kering, jintan, telur, garam, perasa dan
air digaul sehingga sebati.

Setelah sebati, ianya akan di gelek menjadi
SHEETER
kepingan nipis

CUTTER Di potong mengikut saiz yang ditetapkan.
Kemudian di gerakkan menuju ke mesin
menggoreng.

FRYING Proses menggoreng mengambil masa selama lima
belas minit.

BLOWER Setelah masak, ia akan di toskan untuk

mengurangkan kandungan minyak dalam produk
tersebut.

FILLER Produk akan dibungkus didalam plastik mengikut
berat yang telah ditentukan.

VACUUM Setiap pembungkusan produk tersebut akan
divakum untuk menjamin mutu ketahanan setiap
produk.

13