Page 34 - 108-06期內湖學習中心電子書

美 食 饗 宴 108 - 6期 11月 - 12月

HD301 愛上咖啡香拉花實作班 廖麗媛

(一) 19:00-21:00 11/11-12/30 $2,500
※本班恕不開放單元課報名。認識咖啡豆&品種及產地、生豆、精緻水洗、
日曬、蜜處理、透過烘焙研磨，利用各種方式沖法，配合台灣高山豆、莊園
精品豆、義式咖啡、如何打奶泡、卡布奇諾、拿鐵、義式特調、摩卡壺操作、
可愛造型立體拉花、拉花技巧運用、蒸餾式咖啡、比利時咖啡、單品水滴漏
咖啡、火焰咖啡、新鮮水果茶、及手工果醬義式桔茶、分層果汁、花式調酒、
加味水果茶、新鮮花草茶、特製鬆餅、開店分析創業經驗分享。
HD302 傳統美食實作班 李佳音

(二) 18:30-21:30 12/03-12/24 $1,600

本課程適合新手學習基本技巧，包含學員產品實作，上課附送手提盒，材料
看得到，自己動手做，簡單、安心製作精緻點心。1.XO干貝蘿蔔糕、鹹甜
年糕2.櫻花蝦油飯、炸糯米丸3.黑糖發糕、肉圓4..老麵生煎包、老麵千層蔥
大餅。每堂課2個產品，材料費1200元。

HD303 美食佳餚動手作 高錦鸞

(二) 13:00-16:00 11/05-12/24 $3,200
每人一份材料操作，成品帶回家。有無做菜經驗皆適合，新手從頭學習，老
手多學新菜色與烹調技巧。1.芋香蒸排骨、清炒薄肉片(豬或羊)2.酸辣醬爆
蝦、鳳梨苦瓜雞湯3.粉蒸三料、娃娃菜回鍋肉4.嘛由腐乳筊白筍、粉絲煲(蝦
或蟹)5.鮮蘿蔔炒肉絲、煎蚵蛋6.鮮菇肉燥燴時蔬、筍絲扣肉7.起司培根拌花
椰、榨菜肉絲冬粉湯8.紅燒蛋片、芹菜炒水魷。材料費另計約2400元。請
自備圍裙、菜刀、簡易砧板、廚房紙巾、容器、袋子等器具。

返回目錄