Page 64 - REVISI SEMPRO PEMBIMBING_PERANGKAT WULIDA_Neat

5. Buah

Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada tumbuhan.

Buah termasuk organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan

lanjutan dari bakal buah. Buah biasanya membungkus dan melindungi biji.

a. Ciri-ciri Buah
- Organ pada tumbuhan berbunga

- Memiliki biji

- Memiliki bentuk dan warna variatif

b. Fungsi Buah

- Tempat penyimpanan cadangan makanan
- Tempat biji

- Melindungi biji

c. Perkembangan Buah

1) Dinding ovarium yang menebal akan menjadi perikarp.

2) Ketika berkembang, perikarp menjadi eksokarp/epikarp (yang terdapat di
dinding luar) dan endokarp (yang terdapat di dinding dalam), dan

mesokarp yang terdapat di lapisan tengah.

3) Eksokarp yang posisinya paling luar biasanya paling keras dan tidak

tembus air, seperti yang bisa ditemukan pada buah kelapa (monokotil),

tetapi pada buah tumbuhan dikotil strukturnya tidak sekeras seperti buah
monokotil.

4) Mesokarp biasanya berisi daging buah atau serabut (pada buah kelapa).

5) Endokarp merupakan lapisan paling dalam. Pada kelapa terdapat di

tempurungnya, sementara pada rambutan terdapat di lapisan tipis yang

membungkus buah.

47 E-BOOK BERBASIS PENDEKATAN SAINTIFIK STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN