Page 14 - E-LKPD IPA TERPADU MATERI BIOTEKNOLOGI KELAS IX - CICI WAHYUNI

c. dasar teori

a. Pengertian Bioteknologi
Setelah kamu tahu terdapat berbagai jenis makanan/minuman produk

bioteknologi, ternyata banyak makanan dan minuman yang kamu konsumsi yang
merupakan produk bioteknologi. Sebenarnya apakah bioteknologi itu? Bioteknologi
berasal dari kata “bio” yang memiliki arti makhluk hidup dan kata”teknologi” yang

memiliki arti cara (alat) yang memudahkan manusia dalam melakukan pekerjaanya.
Bioteknologi dapat diartikan sebagai penggunaan organisme atau bagian dari suatu

organisme untuk menghasilkan berbagai produk atau jasa, sehingga dapat
mesejahterakan manusia.
Perkembangan bioteknologi terjadi secara pesat pada tahun 1857, setelah Louis

Pasteur menemukan hasil fermentasi yang memanfaatkan mikroorganisme.
Kemudian pada tahun 1920, proses fermentasi yang melibatkan mikroorganisme

sudah banyak digunakan untuk pembuatan larutan kimia, contohnya pada
pembuatan alkohol.

b. Perbedaan Bioteknologi Konvensional dan Bioteknologi Modern
Bioteknologi konvensional ialah yang memanfaatkan langsung mikroorganisme

seperti bakteri maupun jamur secara langsung serta melibatkan proses fermentasi
sehingga menghasilkan suatu produk. Contoh dari produk bioteknologi konvensional
seperti, tapai, tempe, roti, keju, dan yoghurt.

Ilmu pengetahuan semakin berkembang begitupun bioteknologi juga semakin
mengalami perkembangan. Bioteknologi modern menerapkan prinsip dari biokimia,

biologi molekuler, dan rekayasa gentika. Bioteknologi modern dapat diartikan
bioteknologi yang dalam menghasilkan barang dan jasa memanfaatkan rekayasa
genetika seperti DNA rekombinan. DNA rekombinan yang merupakan proses

penyambungan dan pemutusan DNA, dengan cara kloning, kultur jaringan dan
fungsi sel.

4