Page 51 - H10 VUA DU 06
P. 51

Nên còn dưới 200 đơn. Mỗi đơn cần được sử dụng

                     vừa đủ các nguyên liệu, có đủ chứng minh các chỉ

                     tiêu và các thế mạnh rõ ràng về ứng dụng.

                     Vậy, bớt đơn pha chế, nhưng nhiều giá trị khác được
                     tăng. Giá trị mới tự sinh ra, từ việc bớt. Nhắc lại là


                     “tự sinh”.





                     Một kỹ sư giỏi, cũng luôn để dư một vài thứ gì đó,


                     không ít thì nhiều trong đơn pha chế. Dư 100g hóa
                     chất có khi gây hại cho sản phẩm, như dư muối trong

                     thức ăn. Toàn thế giới phải mất rất nhiều năng lượng

                     và chi phí cho mỗi 100g dư đó từ các nhà máy trong

                     mỗi giờ.











                      Vừa đủ                                                     caosuviet, 51 | 81
   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56