Page 19 - E-book Sistem Pencernaan Manusia fiks

Zat Makanan

Mineral yang dibutuhkan tubuh sebagai berikut

1. Kalsium (Ca) berfungsi membentuk matriks tulang, membantu

proses penggumpalan darah, dan mempengaruhi penerimaan

rangsang saraf.

2. fosfor (P) berfungsi untuk membentuk matriks tulang,m,

dibutuhkan jugfa dalam pembelahan sel, pengurutan otot, dan

metabolism zat.

3. Besi (Fe) yang merupakan komponen penting pada sitokrom

(enzim pernapasan) dan juga komponen penyususn hemoglobin.

4. Iodium (I) merupakan komponen penting dalam hormone

pertumbuhan (Tiroksin)

5. Natrtium (Na) dan Klor (Cl) yang digunakan untuk membentuk

asam klorida (Hcl)

Mineral tidak dapat menyumbang untuk tenaga, tapi berperan dalam

kelancaran metabolisme tubuh, kekurangan mineral akan menimbulkan

berbagai macam penyakit [Almatsier, S (2001)]

11

SISTEM PENCERNAAN