Page 23 - E-LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
P. 23
IV. INDRA PENGECAP
Pada manusia hanya terdapat pada lidah. Lidah mempunyai reseptor
khusus yang berkaitan dengan rangsangan zat kimia. Pada permukaan lidah,
terdapat reseptor berupa tonjolan-tonjolan kecil yang dinamankan papila
feliformis, papila fungitormis, dan papila circumfalata. Lidah merupakan indra
pengecap yang dapat merasakan pahit, asin, asam dan manis. Setiap bagian
lidah peka terhadap rasa tertenntu. Rasa kecap utama tadi tidak tersebar
merata di seluruh lidah, tetapi mempunyai distribusi sendiri-sendiri. Pada
ujung lidah terutama rasa manis, pada tepi depan rasa asin, pada tepi belakang
lidah rasa asam, pada pangkal lidah untuk rasa pahit.
MEKANISME KERJA ALAT PENGECAP
Zat kimia dalam bentuk larutan yang sampai ke ujung lidah menyebabkan terjadinya
depolarisasi pada sel reseptor. Depolarisasi berlanjut menyebabkan terbentuknya potensial
aksi yang dihantarkan oleh saraf sensoris dalam bentuk impuls listrik ke otak untuk diolah
sehingga timbul sensasi rasa.
16
