Page 12 - Digital scrapbook berbasis kearifan lokal

Makanan Tradisional

Sumatera Selatan selain memilki keberagaman pakaian adat, tarian

adat dan rumah adat. Sumatera Selatan juga memiliki kearifan lokal yaitu

makanan tradisional yang menjadi ciri khas daerah.

1. Pempek

Pempek merupakan makanan

olahan daging ikan yang digiling
dengan tepung kanji. Makanan ini
biasanya disajikan dengan kuah
pempek atau cuko. Rasanya enak dan

gurih.

2. Burgo

Burgo merupakan sejenis

lontong sayur yang biasa disantap
untuk sarapan oleh masyarakat
palembang. Burgo terbuat dari
campuran tepung beras dan kanji
dibentuk seperti kue dadar lalu

dipotong-potong seperti lontong
kemudian disiram dengan kuah ikan.
Resep makanan ini telah ada dari
dahulu dan diwariskan secara turun

temurun. Bahkan sekarang makanan
burgo ini sudah diperjualbelikan di
warung atau tempat makan yang
menyajikannya.

3. Maksuba

Maksuba merupakan salah satu

makanan tradisional palembang.

Dalam tradisi kue ini disajikan pada
saat-saat istimewa seperti lebaran dan
perayaan perkawinan. Maksuba
diyakini sebagai bentuk

penghormatan kepada kerabat dan
tamu yang datang.