Page 13 - digital scrapbook bismillah

Makanan Tradisional

Sumatera Selatan selain memilki keberagaman pakaian adat, tarian adat

dan rumah adat. Sumatera Selatan juga memiliki kearifan lokal yaitu makanan

tradisional yang menjadi ciri khas daerah.

1. Pempek

Pempek merupakan makanan

olahan daging ikan yang digiling dengan
tepung kanji. Makanan ini biasanya

disajikan dengan kuah pempek atau cuko.
Rasanya enak dan gurih.

2. Burgo

Burgo merupakan sejenis lontong

sayur yang biasa disantap untuk sarapan
oleh masyarakat palembang. Burgo

terbuat dari campuran tepung beras dan
kanji dibentuk seperti kue dadar lalu
dipotong-potong seperti lontong

kemudian disiram dengan kuah ikan.
Resep makanan ini telah ada dari dahulu

dan diwariskan secara turun temurun.
Bahkan sekarang makanan burgo ini
sudah diperjual belikan di warung atau

tempat makan yang menyajikannya.

3. Maksuba

Maksuba merupakan salah satu

makanan tradisional palembang. Dalam

tradisi kue ini disajikan pada saat-saat
istimewa seperti lebaran dan perayaan

perkawinan. Maksuba diyakini sebagai
bentuk penghormatan kepada kerabat
dan tamu yang datang.

12