Page 2 - revista salud y vida DIGITAL 2DA QUINCENA 2024
P. 2
2
Y VIDA
Por qué conviene
desayunar y cenar
temprano
Los cambios imprevis-
tos en horarios alimenti-
cios generan excesos y
pueden influir negativa-
mente en el metabo-
lismo. Lo más
desaconsejado: comidas
copiosas y snacks poco
saludables justo antes de
acostarse
Por/Sol de María de pavo o yogur griego con bayas. una mejor calidad del sueño y menos pro-
Cada vez más, los especialistas afirman Almuerzo: debe espaciarse entre cuatro blemas digestivos durante la noche.
que no solo importa qué comemos, sino y seis horas después del desayuno y estar
cuándo lo hacemos. Por ejemplo, un estu- centrado en proteínas y fibra para evitar ba- OPCIONES SALUDABLES
dio liderado por Nina Vujovic del Brigham jones de energía a media tarde. Por ejem- PARA LA CENA Y LOS SNACKS
and Women’s Hospital, el segundo hospital plo, una ensalada con pollo a la parrilla o No siempre es posible cenar temprano,
universitario más grande de la Facultad de una sopa de verduras y frijoles es ideal. y en esos casos, es crucial elegir alimentos
Medicina de Harvard, destaca que cenar saludables para minimizar los efectos ne-
tarde puede aumentar el riesgo de obesi- gativos de comer tarde. Si es inevitable una
dad. Efectos de los patrones irregulares de cena tardía, las recomendaciones incluyen
Comer muy cerca del momento de dor- alimentación optar por platos ligeros en almidones y gra-
mirse afecta el metabolismo porque no Los patrones irregulares de comida, muy sas, como una ensalada verde con pes-
damos tiempo a la digestión y eso favorece comunes en la vida moderna, pueden tener cado a la parrilla o un guiso de verduras y
la acumulación de grasa. un impacto significativo en la salud. Cam- legumbres. La clave está en centrarse en
bios imprevistos en el horario de las comi- proteínas y vegetales para facilitar la diges-
HORARIO RECOMENDADO PARA das, como saltarse el almuerzo por una tión. Además, se aconseja evitar los snacks
LAS COMIDAS PRINCIPALES reunión de trabajo o asistir a eventos que impulsivos.
El ritmo de vida actual, con agendas lle- coinciden con la cena, generan una ruptura
nas de compromisos laborales y persona- en el ciclo alimentario. Estas alteraciones, AYUNO INTERMITENTE
les, hace difícil seguir horarios regulares explican los expertos, suelen llevar a comer Y SUS BENEFICIOS
para las comidas. Según detalló la nutricio- en exceso o a elegir alimentos con un alto El concepto de ayuno intermitente ha ga-
nista Julia Zumpano en uan columna para contenido calórico al final del día. nado popularidad en los últimos años por
Health Essentials, el portal de salud de la sus posibles beneficios para la salud meta-
prestigiosa Clínica Cleveland, lo ideal es BENEFICIOS DE bólica. Según Zumpano, el ayuno intermi-
que cada persona ajuste su horario de co- ENAR TEMPRANO tente o la alimentación con restricción de
midas de acuerdo con sus necesidades y Uno de los consejos más reiterados por tiempo consiste en limitar la ventana de in-
objetivos de salud. No obstante, se ofrece los expertos en nutrición es cenar tem- gesta diaria a entre 8 y 12 horas, dejando
una guía general para maximizar los bene- prano. Cuando cenamos al menos tres el resto del tiempo para que el cuerpo des-
ficios de los alimentos: horas antes de acostarnos, le damos canse de la digestión. Aunque no es un en-
Desayuno: si decides desayunar, hay tiempo al cuerpo para procesar los alimen- foque universal, muchas personas
que hacerlo dentro de la primera hora o tos, estabilizando los niveles de azúcar en encuentran beneficios en esta estrategia,
hora y media después de despertarte. Se la sangre y evitando irnos a la cama con el como una mayor eficiencia metabólica y
recomienda un desayuno rico en proteínas estómago lleno. Según Zumpano, las per- una mejora en la regulación del azúcar en
y fibra, como claras de huevo con salchicha sonas que cenan temprano suelen reportar la sangre.