Page 2 - revista salud y vida DIGITAL 2DA QUINCENA 2024
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        Por qué conviene




        desayunar y cenar




         temprano








             Los cambios imprevis-

         tos en horarios alimenti-

           cios generan excesos y

          pueden influir negativa-

            mente en el metabo-

                   lismo. Lo más

         desaconsejado: comidas

          copiosas y snacks poco

         saludables justo antes de

                       acostarse









           Por/Sol de María                             de pavo o yogur griego con bayas.               una mejor calidad del sueño y menos pro-
           Cada vez más, los especialistas afirman         Almuerzo: debe espaciarse entre cuatro  blemas digestivos durante la noche.
        que no solo importa qué comemos, sino  y seis horas después del desayuno y estar
        cuándo lo hacemos. Por ejemplo, un estu-        centrado en proteínas y fibra para evitar ba-      OPCIONES SALUDABLES
        dio liderado por Nina Vujovic del Brigham  jones de energía a media tarde. Por ejem-                PARA LA CENA Y LOS SNACKS
        and Women’s Hospital, el segundo hospital  plo, una ensalada con pollo a la parrilla o             No siempre es posible cenar temprano,
        universitario más grande de la Facultad de  una sopa de verduras y frijoles es ideal.           y en esos casos, es crucial elegir alimentos
        Medicina de Harvard, destaca que cenar                                                          saludables para minimizar los efectos ne-
        tarde puede aumentar el riesgo de obesi-                                                        gativos de comer tarde. Si es inevitable una
        dad.                                               Efectos de los patrones irregulares de  cena tardía, las recomendaciones incluyen
           Comer muy cerca del momento de dor-          alimentación                                    optar por platos ligeros en almidones y gra-
        mirse afecta el metabolismo porque no              Los patrones irregulares de comida, muy  sas, como una ensalada verde con pes-
        damos tiempo a la digestión y eso favorece  comunes en la vida moderna, pueden tener  cado a la parrilla o un guiso de verduras y
        la acumulación de grasa.                        un impacto significativo en la salud. Cam- legumbres. La clave está en centrarse en
                                                        bios imprevistos en el horario de las comi- proteínas y vegetales para facilitar la diges-
           HORARIO RECOMENDADO PARA                     das, como saltarse el almuerzo por una  tión. Además, se aconseja evitar los snacks
           LAS COMIDAS PRINCIPALES                      reunión de trabajo o asistir a eventos que  impulsivos.
           El ritmo de vida actual, con agendas lle-    coinciden con la cena, generan una ruptura
        nas de compromisos laborales y persona-         en el ciclo alimentario. Estas alteraciones,       AYUNO INTERMITENTE
        les, hace difícil seguir horarios regulares  explican los expertos, suelen llevar a comer           Y SUS BENEFICIOS
        para las comidas. Según detalló la nutricio-    en exceso o a elegir alimentos con un alto         El concepto de ayuno intermitente ha ga-
        nista Julia Zumpano en uan columna para  contenido calórico al final del día.                   nado popularidad en los últimos años por
        Health Essentials, el portal de salud de la                                                     sus posibles beneficios para la salud meta-
        prestigiosa Clínica Cleveland, lo ideal es         BENEFICIOS DE                                bólica. Según Zumpano, el ayuno intermi-
        que cada persona ajuste su horario de co-          ENAR TEMPRANO                                tente o la alimentación con restricción de
        midas de acuerdo con sus necesidades y             Uno de los consejos más reiterados por  tiempo consiste en limitar la ventana de in-
        objetivos de salud. No obstante, se ofrece  los expertos en nutrición es cenar tem-             gesta diaria a entre 8 y 12 horas, dejando
        una guía general para maximizar los bene- prano. Cuando cenamos al menos tres  el resto del tiempo para que el cuerpo des-
        ficios de los alimentos:                        horas antes de acostarnos, le damos  canse de la digestión. Aunque no es un en-
           Desayuno: si decides desayunar, hay  tiempo al cuerpo para procesar los alimen- foque                 universal,    muchas      personas
        que hacerlo dentro de la primera hora o  tos, estabilizando los niveles de azúcar en  encuentran beneficios en esta estrategia,
        hora y media después de despertarte. Se  la sangre y evitando irnos a la cama con el  como una mayor eficiencia metabólica y
        recomienda un desayuno rico en proteínas  estómago lleno. Según Zumpano, las per-               una mejora en la regulación del azúcar en
        y fibra, como claras de huevo con salchicha  sonas que cenan temprano suelen reportar  la sangre.
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