Page 156 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 156
6. Shabu-shabu
Gambar 156. Shabu-shabu
Sumber: Shutterstock
Shabu-shabu adalah makanan khas Jepang yang berisi irisan tipis daging, tahu,
jamur, dan sayuran. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi, dan
terkadang juga daging ayam, ikan, atau gurita. Daging shabu-shabu dapat dinikmati
dengan Gomadare atau saus Jepang yang mengandung wijen. Biasanya ketika
mengunjungi restoran shabu-shabu, para pengunjung akan mendapatkan edukasi
singkat dari pramusaji dan shabu-shabu dimasak di dalam panci khusus. Berikut
video pembuatan shabu-shabu
https://www.youtube.com/watch?v=DNS_n0V3xDc
146
