Page 158 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA

8. Onigiri

Gambar 158. Onigiri

Sumber: Shutterstock
Onigiri atau nasi kepal merupakan makanan khas Jepang yang berbahan utama

nasi putih. Berbeda dengan sushi, cara membuat onigiri adalah dengan
memadatkan nasi dengan tangan atau dengan pencetak khusus onigiri. Biasanya

onigiri dibungkus dengan lembaran nori atau rumput laut dan diisi dengan udang

atau salmon lalu ditambahkan dengan mayonaise, daun bawang, dan mentaiko atau
telur ikan terbang. Onigiri yang biasa dijual di toko memiliki cara pengemasan

yang unik dan tidak bisa dibuka secara asal-asalan. Dalam kemasannya akan
diberitahu tahapan untuk membuka kemasan agar kamu bisa menyantap onigiri

dengan praktis dan tidak membuat tangan kotor. Onigiri adalah makanan yang
cukup praktis dan bergizi, sehingga cocok untuk dikonsumsi di pagi hari apalagi

kalau kamu punya mobilitas yang tinggi. Berikut video pembuatan onigiri

https://www.youtube.com/watch?v=LRwTvMEM2RI

148