Page 183 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 183
KISI-KISI LEMBAR EVALUASI NEGARA CHINA
No
Soal Bentuk Soal Soal Kunci Jawaban
1. PG Mengapa bahan dan Teknik memasak di daerah-daerah yang ada di a. Karena daratan China yang sangat
negara China berbeda-beda? luas, bahan dan teknik olah
a. Karena daratan China yang sangat luas, bahan dan teknik olah berbeda dari daerah satu dengan
berbeda dari daerah satu dengan daerah yang lainnya sesuai daerah yang lainnya sesuai
dengan karakteristik daerah tersebut dan hasil alam didaerah dengan karakteristik daerah
tersebut. tersebut dan hasil alam didaerah
b. Karena seni memasak di negara China yang semakin tersebut.
berkembang disaat negara-negara sedang berperang, sehingga
banyak bahan makanan asing yang dibawa dari China selama
masa Dinasti Han berjaya, misalnya tomat, merica dan kacang
mede.
c. Karena China mempunyai hubungan dagang dengan negara-
negara Barat, sehingga dapat melakukan eksplor bahan makanan
dari negara-negara yang memiliki hubungan dagang dengan
China.
d. Karena seni memasak bangsa China sudah dimulai berabad-abad
yang lalu. Dimulai ketika manusia Peking tanpa sengaja
menemukan cara untuk membuat api dari dua buah batu sekitar
500.000 tahun yang lalu.
e. Karena China mulai memasak dengan menggunakan minyak
sekitar 3000 tahun yang lalu. Bahkan beberapa tahun
172
