Page 5 - SALUD Y VIDA JULIO 15 AL 30 2024

NUTRICIÓN 5
Y VIDA
Seis alimentos que pueden
ayudar a estimular el metabolismo
1- PALTA
Rico en grasas poliinsaturadas y mo-
noinsaturadas, el aguacate ayuda a
promover la saciedad. Un estudio
publicado descubrió que agregar
medio aguacate al almuerzo puede
aumentar la sensación de saciedad
y reducir el deseo de comer en las
horas siguientes. Además, el agua-
cate tiene propiedades antiinflama- de taza de porotos o legumbres al
torias, lo cual podría tener un efecto
positivo en el metabolismo. Los ex- peso y ayudar a mantener el peso
pertos advierte que hay que cuenta
el tamaño de las porciones, ya que
un cuarto de aguacate contiene 81
calorías y 7 gramos de grasa.
2- TEMPEH
El tempeh, un alimento a base de
soja fermentada, es rico en proteí- antiinflamatorios beneficiosos para
nas y grasas, lo que fomenta una
sensación de plenitud. También
contiene probióticos beneficiosos
para la salud intestinal, lo que
puede mejorar la inmunidad y favo-
recer un mejor metabolismo. Un
metaanálisis sugiere que los adul-
tos que consumen suplementos
probióticos pueden perder peso.
3- CHILE PICANTE
Los estudios demuestran que la cap-
saicina, presente en los chiles pican- Los huevos son una excelente
tes, puede ayudar a acelerar el
metabolismo. Un metaanálisis des-
cubrió que este compuesto activo
contribuye a quemar calorías, ayu-
dando así en la pérdida de peso. Sin
embargo, la mayoría de los estudios
se han realizado con suplementos
de capsaicina, lo que significa que
los alimentos que la contienen po-
drían no tener el mismo efecto.
Cinco alimentos que
podrían tener el
efecto contrario
A pesar de que ciertos ali-
mentos pueden ayudar a ace-
lerar el metabolismo, existen
otros que podrían tener el
efecto contrario, dificultando
los esfuerzos de pérdida de
4- POROTOS
Excelente fuente de proteínas y peso y afectando negativa-
fibra, los porotos ayudan a mante- mente el equilibrio energé-
ner la sensación de saciedad y a tico del cuerpo.
preservar la masa muscular. Los
aminoácidos en las proteínas ayu-
dan a quemar más calorías mien- Estos son cinco alimentos
tras el cuerpo está en reposo. Un
metaanálisis indicó que consumir ¾ que es aconsejable reducir
para evitar ralentizar el me-
día puede contribuir a la pérdida de tabolismo y promover una
logrado. mejor salud metabólica:
5- GRANOS INTEGRALES 1- GRANOS REFINADOS
A diferencia de los cereales refi- Según Mayo Clinic, los granos
nados, los granos integrales son refinados como el pan blanco, la
ricos en fibra, lo que ayuda a saciar pasta blanca y el arroz blanco pue-
el hambre y puede tener efectos den dificultar la pérdida de peso.
Estos alimentos carecen de fibra y
pueden causar picos de azúcar en
el control del peso. Un estudio in- sangre, lo que lleva a una mayor in- les y evitar las versiones con azú-
dicó que reemplazar los cereales gesta de alimentos y a una sensa-
refinados por integrales puede au-
mentar moderadamente la tasa me- ción de cansancio y letargo. Un
tabólica en reposo y aumentar la estudio asoció un aumento de peso
con el consumo diario de porciones
pérdida de calorías durante la di- de granos refinados.
gestión.
2- BEBIDAS AZUCARADAS
6- HUEVOS Las bebidas azucaradas, como los
refrescos y las bebidas deportivas
fuente de proteínas y grasas salu- que no son 100% jugo, pueden ra-
dables que ayudan a calmar el lentizar el metabolismo y afectar
hambre y aportan vitamina B, que negativamente el equilibrio energé- ficioso para la pérdida de peso.
estimula el metabolismo. Un estu- tico del cuerpo. Un estudio encontró
dio del International Journal a Obe- que consumir una comida rica en
sity mostró que consumir huevos proteínas con una bebida azuca-
como parte de una dieta baja en ca- rada puede reducir el metabolismo
lorías podría resultar en una mayor de las grasas y hacer que el cuerpo
pérdida de peso comparado con el almacene más grasa.
consumo de bagels.
3- ALCOHOL
El alcohol está cargado de calorías
y puede afectar negativamente el
metabolismo. Además, el consumo
de alcohol puede llevar a malas de-
cisiones alimentarias y a una des-
motivación para hacer ejercicio.
Una revisión encontró que el con-
sumo excesivo de alcohol y los epi-
sodios de atracones están
asociados con un mayor riesgo de
obesidad.
4- GRANOLA
Su consumo solo se recomienda
para personas que hagan mucho
ejercicio y necesiten un gran
Aunque se promociona como un
alimento saludable, la granola tiene
muchas calorías y azúcar, lo que
puede aumentar el nivel de azúcar
en sangre y la sensación de ham-
bre. Es mejor optar por granola
hecha con cereales 100 % integra-
car y aceites añadidos.
5- ACEITE DE SOJA
El aceite de soja es rico en calorías
y ácidos grasos omega-6, que pue-
den promover la inflamación y con-
tribuir al aumento de peso. Un
estudio señaló que el aceite de soja
ha aumentado en la dieta estadou-
nidense en paralelo con el aumento
de la obesidad. Disminuir el con-
sumo de ácidos grasos omega-6 a
favor de omega-3 puede ser bene-
Sustituir estos alimentos por opcio-
nes más saludables, como aceite
de oliva o de linaza, y consumir ali-
mentos integrales en lugar de pro-
cesados, puede ayudar a optimizar
el metabolismo y promover la pér-
dida de peso de manera efec