Page 9 - revista DALUD Y VIDA DEL15 AL 30 ABRIL 2024

10

Y VIDA

INFOBAE-SALUD ¿Ataques de ira?: cómo es el método ABCDE salud de las que se puede padecer, como dia-
l coco es una fruta sumamente nutritiva. para cambiar de enfoque y serenarse al instante betes, presión arterial alta (hipertensión) o pro-
Contiene altos contenidos de grasa natu- Algunos de ellos, como el potasio y el mag- blemas renales, y, si se consume en su versión
Eral que aporta energía, proteínas, fibras y nesio, contribuyen a la disminución de los efec- envasada, los componentes agregados que
minerales como el calcio, el magnesio y el pota- tos negativos del sodio en las personas con tenga.
sio. Además es versátil ya que se pueden apro- tendencia a tener presión arterial alta, ayudan al En el caso de las personas con problemas re-
vechar todas sus partes. Desde su pulpa para mantenimiento del sistema inmune, y participan nales, la alta concentración de potasio que
comer cortada o rallada, la leche que se puede en la estimulación de la generación de orina posee puede acumularse en el organismo ya
hacer con sus contenidos, su cáscara para la para eliminar desechos del organismo, acción que los riñones no son capaces de eliminar los
producción de fibra de coco utilizada para enri- que regula la presión arterial. excesos con efectividad. Los niveles desmesu-
quecer sustratos, hasta su agua. Estos minerales también forman parte de la rados de este mineral en sangre podrían causar
Brote histórico de dengue en Argentina: ya composición de muchas bebidas deportivas, ya problemas cardíacos debido al efecto que tiene
son 197 los fallecidos y hubo más de 269 mil que se pierden electrolitos a través de la sudo- en los músculos del corazón.
casos ración cuando se hace actividad física, o cuando Si se padece de hipertensión o diabetes, los
El agua de coco se suele confundir con la se está en un lugar con temperaturas elevadas. compuestos del agua de coco podrían alterar la
leche de coco, pero no son lo mismo. La leche Debido a esto, el agua de coco podría ser una glucosa y la presión de maneras impredecibles
de coco se consigue a través de un proceso de buena alternativa a esos productos que contie- que llegarían a ser nocivas si se la consume una
trituración y mezcla de la carne del coco con nen ingredientes como “fructosa y/o maltodex- elevada cantidad.
agua. En cambio, el agua de coco es un líquido trina, saborizantes y edulcorantes artificiales y El agua de coco envasada podría contener
que ya se encuentra dentro del fruto y no nece- electrolitos añadidos” según los expertos. ingredientes agregados como azúcares y otros
sita de ningún procedimiento extra para poder Los antioxidantes que brinda protegen al or- químicos. Es importante leer los valores nutricio-
tomarla, a menos que se la envase para exten- ganismo del estrés oxidativo. Este proceso no- nales del producto antes de consumirlo.
der su consumo. civo influye principalmente en los ácidos Los expertos recomiendan un máximo de 3
Según Medline Plus, servicio de información nucleicos, proteínas y lípidos que componen a tazas de agua de coco por día y en caso de pa-
de la Biblioteca Nacional de Medicina de Esta- los tejidos, y puede generar un envejecimiento decer alguna de las afecciones nombradas, el
dos Unidos (NLM por sus sigas en inglés), “el prematuro de las células. máximo se reduce a 1 taza por día.
agua de coco es el líquido transparente que se Los antioxidantes ayudan a reducir inflama-
encuentra dentro de los cocos inmaduros ciones y neutralizan a los “radicales libres”, que ¿Cómo consumir agua de coco
(Cocos nucifera). A medida que el coco madura, generan esta oxidación y son definidos por el para adquirir sus beneficios?
el agua se reemplaza por pulpa de coco”. Por Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos El agua de coco es muy nutritiva. Además de
eso se suele obtener de los cocos verdes inma- como un “tipo de molécula inestable que se ela- beberla también se puede
duros que utilizan el líquido para nutrirse hasta bora durante el metabolismo normal de las cé- cocinar con ella
completar su maduración. Tomar este agua le lulas (cambios químicos que ocurren en una El agua de coco es muy nutritiva. Además de
aporta esos mismos nutrientes al cuerpo. célula). Los radicales libres en ocasiones se acu- beberla también se puede cocinar con ella
El aumento en los casos de sarampión podría mulan en las células y dañan otras moléculas, Se puede tomar el agua directamente de un
amenazar el estado de erradicación en Estados como el ADN, los lípidos y las proteínas. Es po- coco. Pero, de no ser posible, hay versiones en-
Unidos sible que este daño aumente el riesgo de cáncer vasadas sin azúcares agregados ni aditivos que
y otras enfermedades”. son una buena alternativa.
¿Cuáles son los beneficios También contiene fósforo, con una concentra- Además de consumirla por sí sola, se la
del agua de coco? ción de 12mg cada 250 mililitros, que ayuda a puede agregar a jugos, licuados, cócteles o
El principal aporte al organismo de este nu- mantener la fortaleza y estructura de los huesos, como base de helados naturales para disfrutar
tritivo líquido es la hidratación. De acuerdo a otro de los dientes y de los distintos tejidos a través de aún más beneficios. Es importante no agre-
estudio publicado en la NLM, “clínicamente, el de la formación de proteínas. Tiene 44 kcal que garle azúcares, ya que de por sí tiene un sabor
agua de coco se puede utilizar como ayuda para representan un significativo aporte de energía, y dulce y mucho contenido de azúcar puede ser
la rehidratación oral para reemplazar la pérdida tan solo 10mg de azúcares naturales que le brin- nocivo para la salud.
de líquido del tracto gastrointestinal en pacientes dan glucosa al torrente sanguíneo. También se puede cocinar con el agua de
que sufren deshidratación grave debido a dia- En cuanto a las vitaminas, aporta 5mg de vi- coco. Se le puede agregar este líquido a una
rrea”. Esa función puede extrapolarse y utilizarse tamina C que es el principal componente que preparación de arroz con leche para agregarle
en el día a día, más allá de tener la afección o actúa como antioxidante en el cuerpo. un sabor distinto, o sustituir el agua común en la
no. receta del curry por agua de coco.
Aporta además electrolitos que son minerales ¿Cuánta agua de coco se puede El agua de coco es muy nutritiva, pero no se
necesarios para que el cuerpo regule la cantidad tomar por día? la recomienda como reemplazo del agua normal
de agua que retiene, para el buen funciona- La cantidad de agua de coco que se puede porque su consumo en exceso puede ser con-
miento de los músculos y para mantener los ni- ingerir por día depende de varios factores. Entre traproducente.
veles de acidez (pH) en la sangre. ellos se encuentran las distintas condiciones de