Page 23 - Salud y vida edición del 15 al 31 de Noviembre

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Y VIDA

PAN DULCE NAVIDEÑO ESPONJOSO

y Sin Amasar Fácil y Delicioso (ver video)

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:

En el vaso de la licuadora colocamos la leche tibia, agregamos la levadura, el azúcar, el aceite, la
.- 500gr de Harina de Trigo de todo uso = ½ kilo esencia y los huevos , licuamos muy bien durante unos 2 minutos.
.- 10gr de levadura seca (granulada) o 30gr de Levadura fresca de pa- En un bol grande colocamos la harina, abrimos un orificio al centro y agregamos la mezcla que hi-
nadero cimos en la licuadora y comenzamos a mezclar para que se integre en la harina, agregamos la sal,
.- 2 Huevos mezclamos muy bien.
.- 1 taza de leche tibia = 250ml = 20 cucharadas Mezclar 2 minutos con cuchara de silicón o madera con insistencia para que quede una masa ho-
.- ½ taza de aceite = 125ml = 10 cucharadas mogénea. (la masa es blanda)
o 100gr de mantequilla sin sal = 5 cucharadasa Cubrimos el bol con un plástico o con un paño y lo dejamos descansar durante 1 hora en lugar cá-
.- 145gr de azúcar = ½ taza +2 cucharadas = 8 cucharadas lido sin corrientes de aire.
.- 1 cucharada de esencia de panetone, o naranja, o vainilla La masa debe haber duplicado su tamaño, desgacificamos y agregamos las pepitas de chocolate
.- Ralladura de la piel de ½ naranja o 1 limón o frutas cristalizadas, envolvemos bien.
.- ½ cucharadita de sal Colocamos la masa en un molde.
.- 300gr de pepitas de chocolate o frutas cristalizadas Cubra el molde y deje reposar al menos 40 minutos o un poco más si hace frio donde vive.
.- 1 huevo batido para pincelar el pan antes de llevar al horno Pincele con el huevo batido
.- 1 molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado Lleve al horno a 180ºc durante más o menos de 30 a 45 minutos cuando esté bien dorado por en-

cima solo después de los 30 minutos pinche con un palito y si sale seco está hecho, retire del horno,
deje enfriar, desmolde, puede decorar si desea y listo, buen provecho

El contenido proveído aquí tiene un propósito informativo únicamente, y no está diseñado para
diagnosticar o tratar un problema de salud o una enfermedad ni reemplazar el consejo médico que
usted reciba de su médico. Por favor, consulte a su médico para aclarar cualquier pregunta o preo-

Y VIDA cupación que usted pueda tener acerca del trastorno que padece.

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