Page 19 - Salud y vida edición del 15 al 31 de Noviembre

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Y VIDA

INFOBAE / Alejandro Aguilar comparación con el grupo del placebo.
Los investigadores creen que los efectos pro- Este estudio añade pruebas a la creciente li-
tectores de las fresas se deben a los antioxidan- teratura cientifica que sugiere que los componen-
tes que protegen las células (Imagen ilustrativa tes dietéticos pueden tener un papel crítico en la
Infobae) salud cerebral.
Los investigadores creen que los efectos pro- Sin embargo, los investigadores advierten que
tectores de las fresas se deben a los antioxidan- esto no significa que comer fresas sea un trata-
tes que protegen las células (Imagen ilustrativa miento para el deterioro cognitivo. Una dieta
Infobae) equilibrada y un estilo de vida saludable siguen
La fresa o frutilla, llamada así en algunos paí- siendo fundamentales para la salud del cerebro
ses de América del Sur, es una fruta muy versátil a medida que envejecemos.
que suele utilizarse para preparar ensaladas, Esta no es la primera vez que se habla sobre
jugos, postres, cremas y para acompañar el de- este beneficio de esta fruta. De acuerdo con una
sayuno. Entre sus cualidades, poseen fibra, po- publicación de American Society Nutrition, “el
tasio y vitamina C y ayudan a mantener una vida consumo diario de 26 gramos de polvo de fresa
saludable, según señala el Departamento de liofilizado mejora moderadamente la velocidad
Agricultura de Estados Unidos (EEUU). Ahora, de procesamiento cognitivo, reduce la presión ar-
se ha demostrado que tiene un impacto signifi- terial sistólica y aumenta la capacidad antioxi-
cativo en la salud cerebral, según un reciente es- dante total, promoviendo potencialmente la
tudio. función cognitiva y mejorando los factores de
Una reciente investigación publicada en la re- riesgo cardiovascular”.
vista Nutrients subrayó el papel de estas frutas Otras propiedades de las fresas
como parte de una intervención temprana para Los resultados de un estudio publicado por la
retrasar el envejecimiento cognitivo. Gaceta Médica de México sugieren que los com-
El equipo de estudio seleccionó a 30 adultos, puestos polifenólicos presentes en las fresas
mayoritariamente mujeres, de edades compren- pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar
didas entre los 50 y 65 años. Todos ellos presen- la función celular, lo que puede desempeñar un
taban un leve deterioro cognitivo y su índice de papel en la prevención y el manejo de diversas
masa corporal (IMC) indicaba que estaban en la enfermedades crónicas.
categoría de sobrepeso. Por su parte, los hallazgos de una investiga-
Se les instruyó para que no consumieran nin- ción publicada por Journal of Nutritional Science
gún tipo de bayas durante las dos semanas an- indican que el consumo de esta fruta eleva sig-
teriores al inicio del estudio. Durante la nificativamente los niveles de vitamina C y ácido
investigación, a estos individuos se les propor- fólico en la sangre, lo que puede tener un im-
cionó diariamente un suplemento en polvo que pacto positivo en la salud general.
contenía 13 gramos de fresas naturales, o un Además, se observó una mejoría en la capa-
placebo. cidad antioxidante de las lipoproteínas de baja
Las habilidades ejecutivas de los participan- densidad (LDL) tras la ingesta de fresas, lo cual
tes, su capacidad para recordar palabras, su me- contribuye a prevenir la oxidación de las LDL, un
moria a largo plazo y su estado anímico, fueron factor de riesgo para enfermedades cardiovas-
evaluadas antes y después del estudio a través culares.
de pruebas cognitivas. Además, se rastrearon y En cuanto a la respuesta de la glucosa en
analizaron los datos metabólicos de los partici- sangre, el estudio no encontró alteraciones sig-
pantes a lo largo del estudio. nificativas después del consumo de estas frutas
Los resultados iniciales del estudio sugieren y se sugiere que su consumo no tiene un impacto
que la suplementación con fresas puede tener un negativo en los niveles de azúcar en sangre.
impacto en la ralentización del envejecimiento En la misma línea, de acuerdo con la Base de
cognitivo y mejorar aspectos específicos de la Datos Nacional de Nutrientes del Departamento
función cognitiva, como la memoria y la concen- de Agricultura de los Estados Unidos (USDA),
tración. Los participantes que recibieron los bati- estas frutas rojas son bajas en calorías, por lo
dos de estas frutas mejoraron significativamente que son ideales para incluirlas en las dietas dia-
su rendimiento en las pruebas de memoria en rias