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NUTRCIÓN

Y VIDA
los tejidos en la etapa adulta, además que es
muy rica para acompañar con otros alimentos
(fuente).

MITO 3: “La leche produce acné”
El acné es una enfermedad inflamatoria que
se asocia con la hiperseborrea, la alteración en
los ácidos grasos, desregulación hormonal y
cambios en el sistema inmune. El pilar de trata-
miento para el acné no lo constituye la dieta so-
lamente. Este es uno de los muchos factores
involucrados en la enfermedad. Es importante
que el consumo de leche en personas con pro-
blemas de la piel o en etapa de desequilibrio hor-
monal se realice de manera moderada y
complementando con opciones de leche descre-
mada y de otros derivados. Cada caso, debe ser
tratado de manera individual y no generalizado
(fuente).

MITO 4: “La leche causa
enfermedades del corazón”
Las recomendaciones dietéticas actuales re-
conocen la contribución de la leche y los produc-
tos lácteos a una dieta saludable, ya que su
consumo implica elevar los niveles de múltiples
El 1 de junio se conmemora el Día Mundial de vida de los bolivianos con alimentos confiables, nutrientes (calcio, potasio, magnesio, zinc, ribo-
la Leche. Este alimento se constituye en uno de saludables, innovadores y en armonía con el flavina, vitamina A, folato, vitamina D y proteínas
los mejores aportes de calcio, proteínas y otros medioambiente. de elevada calidad nutricional). Por otra parte,
nutrientes como las vitaminas A y D para niños y las fracciones de elementos minerales –sobre
adultos, según la Fundación Española de Nutri- MITO 1: “La leche engorda” todo calcio– y de proteínas han evidenciado la
ción. Todos los alimentos que se consumen en ex- asociación positiva de su consumo con la dismi-
En Bolivia cada persona consume un prome- ceso tienen un efecto en el peso. El incremento nución del riesgo de hipertensión y CVD (Enfer-
dio de 68 litros de leche al año. Así lo confirma de los kilos en una persona depende de un con- medad Cardiovascular), según refleja un estudio
Pro Bolivia al 2023. Esta cifra representa un 60% junto de factores que tienen que ver principal- de Nutrición Hospitalaria en España (fuente).
más de lo que consumía la población hace 12 mente con los hábitos, el trabajo que realiza, la
años. Pese a esto, la cantidad aún es insufi- fisiología, el tiempo de descanso, el microbiota MITO 5: “La leche sin lactosa
ciente. La Organización de la Naciones Unidas intestinal y todo el estilo de vida que desarrolla es mucho mejor”
para la Agricultura y la Alimentación (FAO), por individualmente. Si una persona quiere controlar Es mejor consumir este tipo de leche si la per-
ejemplo, recomienda un consumo de 160 litros su peso solo con los alimentos, es importante sona es intolerante o alérgico a la lactosa, pero
de leche por persona al año. Una de las causas que sea guiado por un (a) especialista en nutri- sino tienen problemas con la lactosa ¿por qué
que retrae su consumo son los mitos que se pro- ción y no prohibirse un solo alimento sin ningún tomarla? “Solo eliminarán la enzima que ayuda
pagan por muchas generaciones. diagnóstico previo (fuente). a digerir normalmente la leche; hay que recordar
Para concientizar sobre su consumo, la FAO que esta proteína es buena para el organismo y
estableció que, el 1 de junio se celebre el Día MITO 2: “Los humanos no deberían beber su microbiota. Se recomienda consumir alimen-
Mundial de la Leche con el propósito de dialogar leche porque somos los únicos mamíferos tos variados, siempre y cuando no se haya diag-
sobre sus propiedades nutritivas, su contribución que los hacemos en edad adulta” nosticado una condición de salud que restrinja
a reducir el hambre, la desnutrición principal- El consumo de la leche, históricamente se la ingesta de algún grupo de alimentos”, (fuente).
mente en niños, niñas y adolescentes, y sus be- asocia como un alimento esencial para los pri- La principal industria láctea de Bolivia, trabaja
neficios que brinda al organismo por su alto valor meros años de un bebé, pero también hay múl- continuamente con nutricionistas y profesionales
biológico. tiples evidencias de su consumo en adultos en de la salud para educar sobre la leche y sus de-
las generaciones prehistóricas y se ha cons- rivados. Además, invita al público a seguir sus
PIL ANDINA, la industria láctea líder de Boli- tituido en el primer alimento en ser investigado redes sociales, PIL ANDINA, o a visitar su página
via, está comprometida con la concientización de e ingresar a un laboratorio científico para su con- web: https://pilandina.com.bo/, donde se propor-
la población sobre los hábitos alimenticios para servación y mejor aprovechamiento. El alto valor ciona información detallada sobre investigacio-
reforzar la nutrición en los hogares y parte de nutricional de la leche ayuda con el calcio en la nes que abordan los mitos en torno a la leche y
ello, acompaña el desarrollo en cada etapa de la etapa de crecimiento y con el mantenimiento de sus derivados.

Acerca de PIL ANDINA

PIL ANDINA es líder en la industria alimentaria en Bolivia. Cuenta con un amplio portafolio de más de 350
productos de alta calidad que contribuyen al bienestar y la nutrición de los hogares bolivianos, que acompa-
ñan los diferentes momentos del día con alimentos saludables.
En sus tres plantas industriales ubicadas en Cochabamba, La Paz y Santa Cruz, elaboran sus productos ali-
menticios que tienen la garantía de una compañía que contribuye al país con la generación de 2.300 fuentes de
empleo (entre colaboradores propios y terceros) y una cadena de valor que involucra a nivel nacional a más de
6.000 familias de productores de leche cruda, fruta, servicios veterinarios, producción de alimento para el ga-
nado, distribución primaria y secundaria, proveedores de bienes y de servicios, agencias y más de 60.000 pun-
tos de venta en todo el país.