Page 51 - E-book Kimia Hijau dalam Kearifan Lokal Purbalingga
P. 51

Materi







                Tau Gak Sih ?



                Nopia ini merupakan kue kering yang terbuat dari tepung
                terigu, vanili, margarin, minyak nabati, dan susu yang diberi

                isian gula kelapa/gula merah yang dibuat dengan berbagai

                perasa. Nopia terdiri dari dua bagian yaitu isi dan kulit. Nopia
                memegang peran penting dalam kehidupan sosial masyarakat

                Purbalingga. Kue kering ini secara tradisional menjadi bagian

                tak terpisahkan dalam berbagai acara seperti hajatan keluarga,
                kenduri, doa bersama, dan pertemuan lainnya. Selain itu, nopia

                juga sering dibeli sebagai oleh-oleh setelah upacara adat

                karena kemudahan dalam pengemasannya dan ketahanannya
                dalam suhu ruangan yang membuatnya tetap awet. Salah satu

                karakteristik        utama        dari      nopia      terletak       pada       proses
                pemanggangan yang khas dalam pembuatannya. Nilai budaya

                dan filosofi yang terkandung dalam Nopia tercermin dalam

                bahan baku, alat yang digunakan, dan proses pembuatannya.
                (1) Nopia dibuat dari campuran tepung terigu, vanili, dan gula

                      kelapa dengan variasi isi dan rasa yang beragam. Hal ini
                      mencerminkan              filosofi      kearifan         lokal      masyarakat

                      Purbalingga yang menerima dengan ramah berbagai

                      pengaruh budaya luar yang dapat diintegrasikan secara
                      harmonis.

                (2) Proses pencampuran bahan dilakukan secara manual,

                      menunjukkan nilai filosofi bahwa kerja yang teliti dan tekun
                      akan menghasilkan karya berkualitas tinggi.

                (3) Penggunaan peralatan tradisional seperti gentong atau

                      tungku dari tanah liat dan bahan bakar dari pelepah pohon
                      kelapa mengandung nilai filosofis tentang kesederhanaan

                      dan     pentingnya          mempertahankan              tradisi      di    tengah
                      kemajuan dan modernisasi teknologi.



                                                            42
   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56