Page 51 - E-book Kimia Hijau dalam Kearifan Lokal Purbalingga
P. 51
Materi
Tau Gak Sih ?
Nopia ini merupakan kue kering yang terbuat dari tepung
terigu, vanili, margarin, minyak nabati, dan susu yang diberi
isian gula kelapa/gula merah yang dibuat dengan berbagai
perasa. Nopia terdiri dari dua bagian yaitu isi dan kulit. Nopia
memegang peran penting dalam kehidupan sosial masyarakat
Purbalingga. Kue kering ini secara tradisional menjadi bagian
tak terpisahkan dalam berbagai acara seperti hajatan keluarga,
kenduri, doa bersama, dan pertemuan lainnya. Selain itu, nopia
juga sering dibeli sebagai oleh-oleh setelah upacara adat
karena kemudahan dalam pengemasannya dan ketahanannya
dalam suhu ruangan yang membuatnya tetap awet. Salah satu
karakteristik utama dari nopia terletak pada proses
pemanggangan yang khas dalam pembuatannya. Nilai budaya
dan filosofi yang terkandung dalam Nopia tercermin dalam
bahan baku, alat yang digunakan, dan proses pembuatannya.
(1) Nopia dibuat dari campuran tepung terigu, vanili, dan gula
kelapa dengan variasi isi dan rasa yang beragam. Hal ini
mencerminkan filosofi kearifan lokal masyarakat
Purbalingga yang menerima dengan ramah berbagai
pengaruh budaya luar yang dapat diintegrasikan secara
harmonis.
(2) Proses pencampuran bahan dilakukan secara manual,
menunjukkan nilai filosofi bahwa kerja yang teliti dan tekun
akan menghasilkan karya berkualitas tinggi.
(3) Penggunaan peralatan tradisional seperti gentong atau
tungku dari tanah liat dan bahan bakar dari pelepah pohon
kelapa mengandung nilai filosofis tentang kesederhanaan
dan pentingnya mempertahankan tradisi di tengah
kemajuan dan modernisasi teknologi.
42