Page 16 - BAHAN AJAR MATERI STRUKTUR DAN FUNGSI TUMBUHAN (ETNOSAINS)
P. 16
Pemanfaatan Buah
dan Biji
Biji alpukat ternyata memiliki manfaat yang
luar biasa!
70% asam amino yang terkandung dalam
buah ini ditemukan dalam bijinya. Biasanya
masyarakat mengonsumsi dengan merebus
biji alpukat selama 10 menit kemudian
meminumnya. Namun, dapat juga diperjual
belikan dalam bentuk tepung. Manfaat biji
alpukat diantaranya, mencegah epilepsi,
membantu mengobati asma, dan
meningkatkan daya tahan tubuh.
Pemanfaatan buah selain dikonsumsi
seperti pada umumnya, ternyata juga
memiliki manfaat pada kebudayaan
negara kita. Seperti buah kelapa
merupakan bahan utama sarana sesajen
dalam upacara keagamaan di Bali. Kelapa
dianggap sebagai lambang dari alam
semesta yang terdiri dari tujuh lapisan.
Pisang juga dihadirkan dalam sesajen di
Bali. Menurut kepercayaan warga Bali,
pisang merupakansimbol manusia yang
menghuni bumi sebagai bagian dari alam
ini.
15
