Page 31 - E-MODUL ELEKTROKIMIA BERBASIS STEAM-NADIYAH

Chem-EXPERIMENT

STEAM dalam Pembuatan Produk Elektrokimia

“ PEMBUATAN BIO-BATERAI DARI KULIT PISANG “

A. Tujuan Praktikum

Peserta didik mampu merancang bio-baterai sederhana dengan tepat menggunakan

pendekatan STEAM melalui pemaparan fenomena/masalah yang terjadi di sekitar serta
menyajikannya melalui percobaan sederhana.

Science Sebagai Konsep
B. Dasar Teori

Baterai merupakan media yang dapat mengubah energi.
Energi yang dihasilkan merupakan reaksi redoks yang terjadi
pada elektrode. Baterai pada umumnya terdiri dari seng (Zn)
sebagai anode, karbon (C) sebagai katode, dan elektrolit yang
digunakan sebagai campuran pasta elektrolit diantaranya MnO ,
2
ZnCl , NH Cl, dan karbon hitam/grafit. Namun, baterai yang
4
2
digunakan saat ini (tersedia secara komersial) mengandung
logam berat seperti merkuri, kadmium, timbal, dan nikel.
Gambar 1.15 Bio Baterai
Sumber: Stp-mataram.e-journal.id Komponen-komponen tersebut akan berdampak pada
pencemaran lingkungan jika limbah baterai tidak ditangani
dengan baik. Limbah baterai termasuk limbah B3 (bahan berbahaya dan beracun) yang sulit
diurai dan sangat berbahaya.

Seiring berjalannya waktu, peneliti mengembangkan bio-baterai
yang berasal dari bahan organik yang ramah lingkungan dan tidak
mengandung bahan kimia berbahaya serta relatif murah, salah
satunya adalah bio-baterai dari kulit pisang. Beberapa daerah salah
satunya di Dusun Kallimpo, masyarakatnya bekerja sebagai petani
dan pekebun, serta pekerjaan sampingan yaitu pedagang kaki lima
yang menjual gorengan hasil pengolahan pisang. Hasil pengolahan Gambar 1.16 Kulit Pisang
Sumber: Kompas.com
ini selalu menyisakan kulit pisang yang ditumpuk begitu saja oleh
masyarakat, tanpa diolah menjadi produk yang bernilai guna. Padahal kulit pisang dapat menjadi
cikal bakal sumber energi masa depan.

Kulit pisang mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan kaya akan mineral seperti kalium,

magnesium, fosfor, klorida, kalsium, zat besi, vitamin B, vitamin C, dan air. Beberapa unsur
tersebut dapat dijadikan sebagai bahan baku pembuatan baterai.

25 | E - M O D U L E L E K T R O K IM IA B E R B AS IS S T E AM