Page 73 - E-MODUL SISTEM KOLOID_BERBASIS GUIDED DISCOVERY LEARNING
P. 73
E-MODUL SISTEM KOLOID BERBASIS GUIDED DISCOVERY LEARNING
PEMBUATAN KOLOID
MOTIVATION AND PROBLEM
STATEMENT
(Motivasi dan Penyampaian masalah)
Ayo Kita Pelajari!
1. Pembuatan Koloid
Istilah Penting
Gambar 18. Mayonnaise
1. Dispersi
2. Kondensasi
Pernahkah ananda memakan
Mengapa Penting?
mayonnaise? Mayonnaise mengandung asam
Untuk menjelaskan
lemak omega-3 dan omega-6 yang berperan pembuatan koloid
dalam memperbaiki jaringan kulit yag rusak.
Selain itu, ada pula kandungan protein dan lesitin yang mampu meresap pada
kulit dan menghidrasi kulit dengan baik. Seperti yang kita ketahui sebelumnya
mayonnaise merupakan suatu sistem koloid. Bagaimanakah cara pembuatan
mayonnaise sehingga bisa di masukkan ke dalam sistem koloid?
Bila ditinjau dari pengubahan ukuran partikel zat terdispersi, cara
pembuatan koloid dibedakan dengan dua cara, yaitu dengan cara kondensasi
dan cara dispersi. Untuk lebih paham coba perhatikan gambar dibawah ini!
SISTEM KOLOID KIMIA│KELAS XI SMA 61
