Page 37 - Modul Pasca Panen Padi
P. 37
derajat celcius dan setiap setengah jam dilakukan
penyedotan udara panas selama 10 menit. Untuk
menurunkan kadar air dari 25,4 % ke kadar air 15
% memerlukan waktu 9 jam.
Teknologi pengeringan yang paling umum
diterapkan petani dan penggilingan padi di
Indonesia adalah penjemuran menggunakan lantai
jemur, terpal, atau tikar. Teknologi pengeringan
yang paling sederhana adalah menjemur di tepi
jalan menggunakan tikar atau terpal. Pengeringan
ini menyebabkan kehilangan hasil lebih tinggi, baik
karena banyaknya kendaraan maupun hewan
yang lewat. Debu yang beterbangan atau hujan
yang tiba-tiba menyebabkan kualitas gabah
menjadi rendah.
Teknologi maju pengeringan yang saat ini sudah
diterapkan oleh banyak penggilingan padi di
Indonesia adalah: (1) Alat pengering mekanis tipe
bak (Flat Bed Dryer) dan (2) alat pengering
mekanis kontinyu vertikal (Vertical Continuous
Dryer). Berdasarkan bahan bakar yang digunakan,
alat pengering tipe bak terdiri dari tiga jenis yaitu
32
