Page 46 - Modul Pasca Panen Padi

telah terpisahkan dari BPK, sedangkan derajat

sosoh 90% adalah beras giling dimana lapisan
testa, aleuron (kandungan pati beras dan perikarp

(kulit gabah) hanya terpisahkan sekitar 90% dan
sekitar 10% masih menempel pada beras giling.

Untuk mendapatkan beras giling dengan derajat

sosoh tertentu, maka perlu pengaturan pada
bandul beban pada mesin penyosoh. Makin tinggi

derajat sosoh beras giling yang diperoleh makin
berat beban yang dipasang pada mesin penyosoh.

E. Pengemasan dan Penyimpanan Beras
Terdapat tiga jenis pengemasan, yaitu kemasan
yang kedap udara dan uap air, kemasan yang

resisten terhadap kelembaban, dan kemasan yang

bersifat porous. Kemasan yang kedap udara dan
uap air adalah kemasan yang tidak menunjukkan

terjadinya pertukaran udara antara benih yang
tersimpan dengan lingkungannya. Kemasan

resisten terhadap kelembaban adalah kemasan

yang udara dan kelembaban tidak mampu
menembus pada batas tertentu. Kemasan yang

41