Page 6 - Modul Pasca Panen Padi
P. 6

BAB I
                                  PENDAHULUAN


               A. Latar Belakang
                        Jumlah penduduk Indonesia yang mencapai

                  angka lebih dari 237 juta jiwa, menyebabkan total

                  konsumsi beras di Indonesia mencapai 33 juta ton
                  per  tahun  dan  terus  meningkat  sejalan  dengan

                  partumbuhan.  Disisi  lain,  terjadinya  alih  fungsi
                  lahan  pertanian  yang  sulit  dibendung,  teknologi

                  usahatani  padi  yang  hampir  jenuh,  angka

                  kehilangan hasil masih relatif tinggi menyebabkan
                  sulitnya  berharap  pada  perluasan  areal  tanam

                  dan  peningkatan  produktivitas.  Kekurangan
                  pasokan beras berpotensi mengganggu stabilitas

                  sosial,  ekonomi,  dan  politik  negara.  Hal  ini
                  menjadi  alasan  bahwa  peningkatan  produksi

                  beras  masih  menjadi  prioritas  utama  dalam

                  pembangunan  pertanian  Indonesia  (Sudaryanto
                  et al., 1999; Sudaryanto and Swastika, 2008).

                        Tantangan  saat  ini  adalah  bagaimana
                  meraih      kembali      dan      mempertahankan



                                                                     1
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11