Page 14 - baruuuuuuuuuu materi 2

Tujuan Pembelajaran
C.

Tujuan pembelajaran materi peralatan untuk pelayanan dan penyajian
makanan dan minuman, peserta didik diharap mampu:

1. Mendeskripsikan pengertian alat hidang

2. Mendeskripsikan jenis-jenis alat hidang dan perabotan pada restoran
3. Mendeskripsikan cara pembersihan alat.

Capaian Pembelajaran
D.

Elemen Penyajian Makanan dan Minuman

Capaian Pada akhir fase F peserta didik mampu memilih alat
Pembelajaran hidang yang tepat, menata, memorsi, menyajikan,

mengemas hidangan, dan membuat hiasan
berdasarkan kreativitas peserta didik yang

mengacu kepada perkembangan industri.
Kode Tujuan Materi Jp P3 SMS

TP Pembelajaran
F 4 Memilih 1. Mendeskripsik 3 1. Beriman, 1

alat hidang an pengertian Jp bertakwa
yang tepat alat hidang kepada Tuhan

2. Mendeskripsik YME, dan
an jenis-jenis berakhlak

alat hidang mulia

dan perabotan 2. Berkebinekaan
pada restoran Global

3. Mendeskripsik 3. Bergotong
an cara royong

pembersihan 4. Kreatif
alat 5. Bernalar Kritis

6. Mandiri

xii