Page 15 - Projet Boulangerie-Patisserie-Snacking
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Dégustation
Préparation
03 Locaux personnel
Service
projet
CAHIER DES CHARGES
CAHIER DES CHARGES
le PROJET ET sa REALISATION
le PRO
JET ET sa REALISATION
Locaux annexes
amenagement interieur
amenagement interieur Sanitaires
Douche
Salle en mézzanine Vestiaire
Pétrin
Sanitaires
Laminoir
Vitrine glacier Conservation Parisien
Arriere cusine Froid négatif BLOC PREPARATION- FOURNIL
Salle Comptoir -Caisse Salle
RDC Service RDC
Fermentation
Four Four
BLOC SANDWICH - SNACKINC
Rotisserie Sanitaires
Four Cuisson
Local technique
Dégustation
Local poubelle
Entrée Entrée
Service Stockage
Bureau BLOC BOULANGERIE
mézzanine
Présentoir Vitrine et présentoir
confiserie
Entrée
Vente
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