Page 36 - E-Modul Berbasis Pendekatan Kontekstual Pada Materi Sistem Koloid_Marwina Apriyanti (017)_Neat

E-Modul Sistem Koloid
E-Modul Sistem Koloid

--KOLOID PELINDUNG--
--KOLOID PELINDUNG--

Sumber : https://youtu.be/xnoTwxcraRA

Nah ada lagi nih sifat dari koloid Koloid pelindung adalah koloid yang
yaitu koloid pelindung. Apa sih yang bersifat melindungi koloid lain agar tidak
mengalami koagulasi. Koloid pelindung
dimaksud dengan koloid pelindung? saat
akan membentuk lapisan di sekeliling
teman-teman menulis dengan
partikel koloid yang lain. Lapisan ini akan
menggunakan pulpen pulpen akan melindungi muatan koloid tersebut

mengeluarkan tinta yang dapat bertahan sehingga partikel koloid tidak mudah
mengendap atau terpisah dari medium
lama. Mengapa hal tersebut dapat
pendispersinya. Contoh lainnya yaitu:
terjadi?.
1. Pada pembuatan es krim digunakan
Tinta dapat bertahan lama di buku gelatin untuk mencegah pembentukan

tulis karena adanya minyak silikon di kristal besar es atau gula.
2. Zat-zat pengemulsi (sabun dan
mana minyak silikon dapat berperan
deterjen).
sebagai koloid pelindung yang bersifat
3. Butiran-butiran halus air dalam
melindungi koloid lain agar tidak margarin distabilkan dengan lesitin.

mengalami koagulasi, koloid pelindung 4. Warna-warna dalam cat distabilkan
dengan oksida logam dengan
akan membentuk lapisan di sekeliling
menambahkan minyak silikon.
partikel koloid sehingga partikel koloid
5. Pada industri susu, kasein digunakan
tidak mudah mengendap atau terpisah untuk melindungi partikel-partikel minyak

dari mediumnya. atau lemak dalam medium cair.

22