Page 21 - E-Modul Biologi-Melina Arianto Nst

TRANSPOR DAN PERTUKARAN ZAT PADA MANUSIA

mulut, lambung, pankreas, dan hati (hepar).

Gambar 1. Sistem pencernaan manusia
(sumber : Irnaningtyas, 2013)

Zat- zat makanan disebut juga gizi atau nutrisi. Makanan bergizi

adalah makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak

(lipid), vitamin, dan mineral dalam jumlah yang mencukupi kebutuhan

tubuh. Karbohidrat, protein, dan lemak diperlukan oleh tubuh dalam

jumlah yang banyak sehingga disebut makronutrien. Sementara itu,

vitamin dan mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit

sehingga disebut mikronutrien. Pencernaan makanan meliputi

beberapa proses, yaitu sebagai berikut .

E-MODUL BIOLOGI FASE F SMA/MA 10