Page 16 - e-modul fixs coba
P. 16
PRAKTIKUM UJI MAKANAN
Sebelum melakukan paktikum, silahkan simak video berikut!
Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=ATQddkm5TNw
A. Tujuan : Mengetahui kandungan zat makanan
B. Alat dan Bahan
1. Alat
a. Mortar e.Pembakar spirtus
b. Porselen plate f. Penjepit tabung reaksi
c. Pipet tetes g. Korek api
d. Tabung reaksi
2. Bahan
a. Reagen (lugol, biuret, benedict, dan ethanol)
b. Bahan makanan yang akan diuji (nasi putih, kuning telur, minyak,
tahu, dan tempe)
c. Aquades
d. Kertas buram
C. Cara Kerja
Lakukan 4 uji berikut (uji amilum, protein, glukosa, dan lemak) :
1. Uji Amilum
6
