Page 2 - Resep Menu Untuk Kelompok Umur 24-59 Bulan

Perkedel Singkong Sayur

(Untuk 15-20 buah)
Bahan:

250 gram singkong

5 gram bayam
2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

300 ml minyak

1 butir telur
Proses Pembuatan:

1. Kukus singkong dalam dandang hingga matang

2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah,

ketumbar, garam, gula)

3. Angkat singkong yang telah matang, haluskan

singkong lalu campurkan dengan bumbu yang telah

dihaluskan

4. Iris bayam tipis-tipis, campuran dalam adonan singkong

5. Aduk hingga semua tercampur merata

6. Bentuk bulat pipih adonan hingga habis, lumuri dengan

telur

7. Siapkan minyak goreng dan panaskan

8. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang

Nilai Gizi per 1 Porsi (10 gram)

Energi : 56,3 kkal

Protein : 0,95 gram

Lemak : 2,43 gram

Karbohidrat : 8 gram